základ těsta
Popis kroku
Droždí rozdrobíme do vlažné vody a necháme asi pět minut odstát. Nalijeme do mouky, kterou jsme ochutili asi lžičkou jemné mořské soli. Umícháme poměrně řídké těsto, které necháme hodinku kynout na teplém místě.
Ingredience
42 g Droždí čerstvé lisované
1 kg Mouka pšeničná hladká
10 g Sůl
800 ml Voda
roztahujeme po plechu
Popis kroku
Připravíme si dva plechy, které vymázneme olivovým olejem. Těsto na ně rozdělíme na poloviny, malinko pocákáme olivovým olejem a prsty roztahujeme po celém plechu. Já jsem si prsty občas namočila v mouce, šlo to lépe.
Ingredience
20 ml Olej olivový
ozdobíme
Popis kroku
Povrch těsta posypeme hrubou mořskou solí. Kdo chce vylepšovat, tak také bylinkami, olivami a čímkoliv jiným. Do focaccie se dají suroviny také zapéct. Dáme je pouze na polovinu těsta a druhou polovinou překryjeme.
Ingredience
30 g Olivy černé čerstvé
10 g Oregáno čerstvé
5 g Sůl
pečeme
Popis kroku
Pečeme v troubě vyhřáté na 220 – 250 °C, asi 20 – 30 minut, podle tloušťky focaccie.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5