Základ těsta
Popis kroku
Droždí rozdrobíme do vlažné vody a necháme asi pět minut odstát. Nalijeme do mouky, kterou jsme ochutili asi lžičkou jemné mořské soli. Umícháme poměrně řídké těsto, které necháme hodinku kynout na teplém místě.
Ingredience
Droždí čerstvé lisované
42 g
Mouka pšeničná hladká
1 kg
Voda
800 ml
Sůl
10 g
Roztahujeme po plechu
Popis kroku
Připravíme si dva plechy, které vymázneme olivovým olejem. Těsto na ně rozdělíme na poloviny, malinko pocákáme olivovým olejem a prsty roztahujeme po celém plechu. Já jsem si prsty občas namočila v mouce, šlo to lépe.
Ingredience
Olej olivový
20 ml
Ozdobíme
Popis kroku
Povrch těsta posypeme hrubou mořskou solí. Kdo chce vylepšovat, tak také bylinkami, olivami a čímkoliv jiným. Do focaccie se dají suroviny také zapéct. Dáme je pouze na polovinu těsta a druhou polovinou překryjeme.
Ingredience
Sůl
5 g
Olivy černé čerstvé
30 g
Oregáno čerstvé
10 g
Pečeme
Popis kroku
Pečeme v troubě vyhřáté na 220 – 250 °c, asi 20 – 30 minut, podle tloušťky focaccie.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5