Příprava lososa
Popis kroku
Osolila jsem ho z obou stran. Můžete přidat i trochu oblíbených bylinek a nechat přes noc odležet. Poté omýt, osušit a dát na rošt. Nebo můžete vyzkoušet variantu pana cuketky, který smíchal sůl a cukr 1:1 a nechal odležet. Omyl, a udil 25min.
Ingredience
Losos atlantický, filet bez kůže
350 g
Jarní cibulka
Popis kroku
Ve velké pánvi zahřejte trošku olivového oleje. Na něm opečte kolečka jarní cibulky. Tu bílou i zelenou část.
Ingredience
Cibulka jarní
4 ks
Olej olivový
5 ml
Rajčátka a noky
Popis kroku
Opékejte asi tři minuty a vsypejte rajčata. Používám malinké cherry, které stačí jen rozpůlit. Pokud máte větší, nakrájejte na kousky. A taky vsypejte noky.
Ingredience
Rajče cherry
300 g
Bramborové noky
400 g
Smetanová omáčka
Popis kroku
Promíchejte a pět minut opékejte. Ochuťte solí a pepřem, přidejte smetanu, povařte dalších pět minut a vsypejte natrhaného lososa. Prohřejte a podávejte.
Ingredience
Sůl
2 g
Pepř černý
2 g
Smetana ke šlehání 33 %
200 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5