Vajíčková pěna
Popis kroku
Na začátku pečení si zapneme troubu, kterou nastavíme na 200 °c. Vejce si vcelku vyklepneme do šlehače a vyšleháme do světle žluté, nadýchané pěny. Poté přidáme cukr a dále šleháme asi tři až čtyři minuty. Vlijeme olej a ještě chvíli šleháme.
Ingredience
Vejce slepičí
5 ks
Cukr krupice
250 g
Olej slunečnicový
120 ml
Sypká směs
Popis kroku
Mouky a prášek do pečiva promícháme a po částech vmícháme do sladké vaječné směsi.
Ingredience
Mouka pšeničná polohrubá
125 g
Mouka pšeničná hladká
125 g
Kypřící prášek do pečiva
12 g
Důkladně vymažeme formu
Popis kroku
Velice důkladně formu vymažeme olejem, sádlem nebo vystříkali olejem ve spreji. Poté vysypeme polohrubou moukou. Dáváme si opravdu záležet, protože i sebemenší místo, které při tomto kroku vynecháme, se nám může pomstít.
Ingredience
Nalijeme do formy
Popis kroku
Těsto nalijeme do předního beránčího dílu a přiklopíme zadním dílem. Kdo má beránka jednodílného, tak samozřejmě nepřiklápí ničím.
Ingredience
Pečeme, test špejlí
Popis kroku
Formu vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Snížíme teplotu na 180 °c a dopečeme ještě dalších 30 minut. Zkusíme opatrně odklopit horní díl formy a do beránka zapíchneme špejli. Špejle by měla vyjít ven neušpiněná od těsta.
Ingredience
Necháme úplně vychladnout
Popis kroku
Už máme upečeno? Výborně. Vytáhneme formu ven z trouby a zabalíme ji do vlhké utěrky. Necháme úplně vychladnout a dříve se ani nepokoušíme beránka vyklopit. Trvá to asi hodinku, dvě. Poté opatrně vyklopíme.
Ingredience
Dozdobíme
Popis kroku
Krásného beránka pocukrujeme, ozdobíme mašličkou.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8