0
undefined

Valentýnská čokoládová bábovka s granátovými jablky

bohynekuchyne

10 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

50 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr třtinový hnědý

    250 g

  • Čokoláda na vaření

    100 g

  • Granátové jablko

    1 ks

  • Jogurt bílý tučný

    120 g

  • Kakao

    50 g

  • Máslo nesolené

    125 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    250 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 g

  • Soda

    5 g

  • Vejce slepičí

    3 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

463 kcal

Kalorie

70 g

Sacharidy

30 g

Tuky

11 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Ať už valentýna slaví nebo neslavíte, dnešní recept na bábovku se vám určitě bude hodit. Je extra čokoládová a zrníčka granátového jablka jsou příjemně svěží.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve se vyšlehá krémová směs z vajec, cukru, másla a jogurtu, do které se vmíchají suché suroviny a vznikne hladké čokoládové těsto. To se upeče v bábovkové formě, nechá krátce vychladnout a pak se přelije jednoduchou čokoládovou polevou ze smetany a čokolády. Nakonec přijde svěží tečka v podobě zrníček granátového jablka a případně čerstvého ovoce.

1/

6

Krémová směs

Do mísy vyklepněte vejce a přidejte cukr. Šlehejte na vysoké otáčky, dokud nebudete mít krémovou světlou směs. Přidejte rozpuštěnou heru, bílý jogurt a promíchejte.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    125 g

  • Cukr třtinový hnědý

    250 g

  • Vejce slepičí

    3 ks

  • Jogurt bílý tučný

    120 g

2/

6

Sypká směs

Ve vedlejší misce smíchejte mouku, kakao a jedlou sodu. Vmíchejte do tekuté směsi. Umíchejte hladké těsto.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná polohrubá

    250 g

  • Kakao

    50 g

  • Soda

    5 g

3/

6

Pečení

Bábovkovou formu vymažte tukem a vysypejte polohrubou moukou. Vlijte do ní těsto a vložte do trouby vyhřáté na 175 °c. Pečte 40 minut. Upečená bábovka bude zatažená po povrchu a uvidíte, jak se odlepuje od formy.

4/

6

Chladnutí

Bábovku nechejte asi 15 minut vychladnout

5/

6

Čokoládová poleva

Na plotně si v hrnci přiveďte k varu smetanu. Až začne vařit, plotnu vypněte a smetanu stáhněte z plotny. Nalámejte do smetany čokoládu a nechejte pět minut. Rozmíchejte metličkou. Polijte bábovku vzniklou polevou.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 g

  • Čokoláda na vaření

    100 g

6/

6

Dozdobení

Z granátového jablka vyloupejte červená zrníčka a těmi bábovku posypejte. Můžete ji ještě ozdobit čerstvým ovocem – malinami, jahodami, borůvkami.

Nachystej si:

  • Granátové jablko

    1 ks