Valentýnská čokoládová bábovka s granátovými jablky

bohynekuchyne

10 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

50 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr třtinový hnědý

    250 g

  • Čokoláda na vaření

    100 g

  • Granátové jablko

    1 ks

  • Jogurt bílý tučný

    120 g

  • Kakao

    50 g

  • Máslo nesolené

    125 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    250 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 g

  • Soda

    5 g

  • Vejce slepičí

    3 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

463 kcal

Kalorie

70 g

Sacharidy

30 g

Tuky

11 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Ať už valentýna slaví nebo neslavíte, dnešní recept na bábovku se vám určitě bude hodit. Je extra čokoládová a zrníčka granátového jablka jsou příjemně svěží.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív si připravíš nadýchané čokoládové těsto, které upečeš v bábovkové formě. Po krátkém chladnutí ji poliješ sametovou čokoládovou polevou a nakonec ozdobíš zrníčky granátového jablka, které dodají svěžest a šťavnatost. Nejvíc času zabere pečení a samotné vychladnutí bábovky, ozdobení už je rychlovka.

1/

6

Krémová směs

Do mísy vyklepněte vejce a přidejte cukr. Šlehejte na vysoké otáčky, dokud nebudete mít krémovou světlou směs. Přidejte rozpuštěnou heru, bílý jogurt a promíchejte.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    125 g

  • Cukr třtinový hnědý

    250 g

  • Vejce slepičí

    3 ks

  • Jogurt bílý tučný

    120 g

2/

6

Sypká směs

Ve vedlejší misce smíchejte mouku, kakao a jedlou sodu. Vmíchejte do tekuté směsi. Umíchejte hladké těsto.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná polohrubá

    250 g

  • Kakao

    50 g

  • Soda

    5 g

3/

6

Pečení

Bábovkovou formu vymažte tukem a vysypejte polohrubou moukou. Vlijte do ní těsto a vložte do trouby vyhřáté na 175 °c. Pečte 40 minut. Upečená bábovka bude zatažená po povrchu a uvidíte, jak se odlepuje od formy.

4/

6

Chladnutí

Bábovku nechejte asi 15 minut vychladnout

5/

6

Čokoládová poleva

Na plotně si v hrnci přiveďte k varu smetanu. Až začne vařit, plotnu vypněte a smetanu stáhněte z plotny. Nalámejte do smetany čokoládu a nechejte pět minut. Rozmíchejte metličkou. Polijte bábovku vzniklou polevou.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 g

  • Čokoláda na vaření

    100 g

6/

6

Dozdobení

Z granátového jablka vyloupejte červená zrníčka a těmi bábovku posypejte. Můžete ji ještě ozdobit čerstvým ovocem – malinami, jahodami, borůvkami.

Nachystej si:

  • Granátové jablko

    1 ks