Základ těsta
Popis kroku
Vlažné mléko, cukr a droždí smíchejte. Nechejte na teplém místě. Až se na povrchu utvoří bubliny z kvásku. Rozpusťte máslo. Do mísy robota dejte všechny suroviny, včetně kvásku. Umíchejte nelepivé těsto. Nechejte hodinu kynout na teplém místě.
Ingredience
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
500 ml
Cukr moučka
15 g
Droždí čerstvé lisované
42 g
Tuk rostlinný, máslová příchuť
100 g
Tuk rostlinný, máslová příchuť
100 g
Mouka pšeničná hladká
800 g
Sůl
10 g
Česneková náplň
Popis kroku
Máslovou heru rozpusťte a vmíchejte do ní sůl a prolisovaný česnek (12 stroužků pokud nepoužijete medvědí česnek). Medvědí česnek nasekejte nadrobno.
Ingredience
Tuk rostlinný, máslová příchuť
125 g
Sůl
5 g
Česnek
2 stroužek
Česnek medvědí
50 g
Vyválejte obdélníčky
Popis kroku
Těsto vyklopte a velice jemně pomoučený vál. Rozdělte na čtyři stejné díly. Každý díl rozválejte do tvaru obdélníku.
Ingredience
Potřete a smotejte
Popis kroku
Potřete česnekovou náplní, posypejte medvědím česnekem a zamotejte do rolády. Okraje lehce zastrčte dovnitř, aby náplň zbytečně nevytékala.
Ingredience
Prokrájejte na trojúhelníčky
Popis kroku
Plech vyložte pečícím papírem. Na něj dejte rolády. Vejdou všechny vedle sebe. Teď rolády nakrájejte ostrým nožem šikmo, na trojúhelníčky. Nemusíte od sebe oddělovat. Po upečení se pěkně oddělí samy.
Ingredience
Posypte a pečte
Popis kroku
Všechny čtyři rolády potřete rozšlehaným vejce a posypejte tím, co máte rádi. Sezamovým semínkem, čerňuchou, kmínem, mákem, hrubou solí… pečte v troubě, předehřáté na 180 °c, asi 30min. Nechejte vychladnout. Dokonalá pochoutka k pivu, vínu nebo jen tak.
Ingredience
Vejce slepičí
1 ks
Sezamová semínka
10 g
Kmín
10 g
Mák mletý
10 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7