Trojhránky s medvědím česnekem - zamilujete si je!

bohynekuchyne

12 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr moučka

    15 g

  • Česnek

    2 stroužek

  • Česnek medvědí

    50 g

  • Droždí čerstvé lisované

    42 g

  • Kmín

    10 g

  • Mák mletý

    10 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    500 ml

  • Mouka pšeničná hladká

    800 g

  • Sezamová semínka

    10 g

  • Sůl

    15 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    325 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

165 kcal

Kalorie

16 g

Sacharidy

9 g

Tuky

3 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Když se holky domlouvají co upečou nebo uvaří na holčičí akci, tak aspoň jedna musí přivézt „trojúhelníky“. Až skončí sezona medvědího česneku, použijte místo čerstvých listů pesto z medvědího česneku nebo prolisovaný obyčejný česnek (nezapomeňte u něj vybrat ze stroužků) středová srdíčka. Při velkém množství česneku, který v receptu je, by vám mohlo být těžko od žaludku, když to přeženete s množstvím snědených kousků.

VegetariánskéPředkrmSvačinaPečivo

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív si připravíš kynuté těsto, které musí hodinu odpočívat. Mezitím zvládneš nachystat česnekovou náplň. Po rozválení těsta a naplnění ho smotáš do rolád, nakrájíš na trojúhelníčky a upečeš dozlatova.

1/

6

Základ těsta

Vlažné mléko, cukr a droždí smíchejte. Nechejte na teplém místě. Až se na povrchu utvoří bubliny z kvásku. Rozpusťte máslo. Do mísy robota dejte všechny suroviny, včetně kvásku. Umíchejte nelepivé těsto. Nechejte hodinu kynout na teplém místě.

Nachystej si:

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    500 ml

  • Cukr moučka

    15 g

  • Droždí čerstvé lisované

    42 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    100 g

  • Mouka pšeničná hladká

    800 g

  • Sůl

    10 g

2/

6

Česneková náplň

Máslovou heru rozpusťte a vmíchejte do ní sůl a prolisovaný česnek (12 stroužků pokud nepoužijete medvědí česnek). Medvědí česnek nasekejte nadrobno.

Nachystej si:

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    125 g

  • Sůl

    5 g

  • Česnek

    2 stroužek

  • Česnek medvědí

    50 g

3/

6

Vyválejte obdélníčky

Těsto vyklopte a velice jemně pomoučený vál. Rozdělte na čtyři stejné díly. Každý díl rozválejte do tvaru obdélníku.

4/

6

Potřete a smotejte

Potřete česnekovou náplní, posypejte medvědím česnekem a zamotejte do rolády. Okraje lehce zastrčte dovnitř, aby náplň zbytečně nevytékala.

5/

6

Prokrájejte na trojúhelníčky

Plech vyložte pečícím papírem. Na něj dejte rolády. Vejdou všechny vedle sebe. Teď rolády nakrájejte ostrým nožem šikmo, na trojúhelníčky. Nemusíte od sebe oddělovat. Po upečení se pěkně oddělí samy.

6/

6

Posypte a pečte

Všechny čtyři rolády potřete rozšlehaným vejce a posypejte tím, co máte rádi. Sezamovým semínkem, čerňuchou, kmínem, mákem, hrubou solí… pečte v troubě, předehřáté na 180 °c, asi 30min. Nechejte vychladnout. Dokonalá pochoutka k pivu, vínu nebo jen tak.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    1 ks

  • Sezamová semínka

    10 g

  • Kmín

    10 g

  • Mák mletý

    10 g