Těsto
Popis kroku
Mouku promíchejte s cukrem a droždím. Přidejte rozpuštěnou heru, smíchanou s mlékem a rumem. Ručně, ale ideálně v kuchyňském robotu, umíchejte nelepivé těsto, které nechejte hodinu kynout na teplém místě.
Ingredience
Mouka pšeničná polohrubá
500 g
Droždí sušené
12 g
Cukr třtinový hnědý
100 g
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
250 ml
Tuk rostlinný, máslová příchuť
150 g
Rum
10 g
Vypeckujte pecky
Popis kroku
Mezitím, co těsto kyne, vypeckujte třešně a připravte si makovou náplň. Ta je velice jednoduchá. Mák smíchejte s cukrem a zalijte vlažným mlékem. Přidejte tvaroh a umíchejte náplň.
Ingredience
Třešně
700 g
Mák mletý
200 g
Tvaroh plnotučný
350 g
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
100 g
Cukr moučka
40 g
Rozválejte těsto a potřete náplní
Popis kroku
Vykynuté těsto rozválejte na čtverec, o rozměrech asi 50 x 50 cm. Celou plochu potřete makovou náplní. Na náplň naskládejte třešně.
Ingredience
Nakrájejte roládu
Popis kroku
Pevně zaviňte do rolády. Krájejte na plátky asi pět centimetrů silné (nebo podle výšky vaší pečící formy).
Ingredience
Pečte
Popis kroku
Vyšší koláčovou formu o průměru cca 30 cm vymažte herou a vysypejte polohrubou moukou. Rolády z těsta skládejte do formy jednu vedle druhé. Nechejte ještě dvacet minut kynout. Vložte do trouby vyhřáté na 190 °c a pečte 45 minut.
Ingredience
Citronová poleva
Popis kroku
Smíchejte cukr moučka a citronovou šťávu. Po upečení celý koláč přelijte citronovou polevou. Krájejte na výseče.
Ingredience
Cukr moučka
100 g
Citron
1 ks
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7