Třešňový džem - základní recept

bohynekuchyne

3 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 3 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr krupice

    500 g

  • Pektin

    10 g

  • Třešně

    1 kg

Co má tahle dobrota v sobě?

664 kcal

Kalorie

165 g

Sacharidy

0.5 g

Tuky

2.5 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Třešňové džemy patří spolu s jahodovými a malinovými mezi mé nejoblíbenější. A když mám chuť si s pohrát s jejich dochucováním, tak potom vznikají opravdové poklady, které lovíme ze spíže celou zimu.

VegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózyMarmeládyZavařování

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás vypeckování třešní, krátké povaření a mixování podle toho, jestli máme rádi džem hladký nebo s kousky. Potom rychle vmícháme cukr s pektinem a směs krátce provaříme, dokud nezhoustne, a nakonec vše naplníme do sklenic a zavíčkujeme.

1/

4

Vypeckujte a vařte

Třešně vypeckujte a dejte do hrnce, na plotnu, kterou jste zapnuli na mírnou teplotu. Kdo má strach, že se mu třešně budou připalovat, může přidat maličko vody, ale opravdu jen 50 – 100 ml.

Nachystej si:

  • Třešně

    1 kg

2/

4

Rozmixujte

Přikryjte hrnec poklicí a nechejte bublat asi 20 minut. Sundejte poklici. Rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Podle toho jestli chcete v džemu kousky ovoce nebo ne.

3/

4

Začne houstnout

Cukr promíchejte s pektinem a rychle vmíchejte do ovocné směsi. Důkladně promíchejte a vařte dalších pět až deset minut. Džem začne hned houstnout.

Nachystej si:

  • Cukr krupice

    500 g

  • Pektin

    10 g

4/

4

Naplňte sklenice

Nalijte ho do připravených, důkladně vyčištěných a nahřátých sklenic. Zavíčkujte a nechejte vychladnout, případně ještě zavařte v hrnci nebo troubě.