Třešňový džem s barevným pepřem a tymiánem

bohynekuchyne

1 h

5 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 5 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 500 g   Cukr krystal

  • 10 g   Pektin

  • 10 g   Pepř barevný

  • 1 kg   Třešně

  • 5 ks   Tymián čerstvý

Co má tahle dobrota v sobě?

686 kcal

Kalorie

167 g

Sacharidy

1 g

Tuky

3 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Pikantní kořeněná verze džemu se bude skvěle hodit především do zajímavých dezertů. Zkuste ním potřít třeba čokoládový dort nebo přidat pár lžiček do jogurtové zmrzliny.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyPikantníMarmeládyZavařování

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš džem z vypeckovaných třešní, které nejprve podusíš a poté rozmixuješ podle požadované konzistence. Dochutíš směsí pepře, tymiánu, cukru a pektinu a směs necháš zhoustnout. Nakonec hotový džem plníš do sterilizovaných sklenic.

1/

4

uvařte třešně

Třešně vypeckujte a dejte do hrnce, na plotnu, kterou jste zapnuli na mírnou teplotu. Kdo má strach, že se mu třešně budou připalovat, může přidat maličko vody, ale opravdu jen 50 – 100 ml.

Nachystej si:

  • 1 kg   Třešně

2/

4

rozmixujte

Přikryjte hrnec poklicí a nechejte bublat asi 20 minut. Sundejte poklici. rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Podle toho jestli chcete v džemu kousky ovoce nebo ne.

3/

4

dochuťte

Dochuťte pepřem a tymiánem. Počkejte 5 minut. Cukr promíchejte s pektinem a rychle vmíchejte do ovocné směsi. Důkladně promíchejte a vařte dalších pět až deset minut. Džem začne hned houstnout

Nachystej si:

  • 500 g   Cukr krystal

  • 10 g   Pektin

  • 10 g   Pepř barevný

  • 5 ks   Tymián čerstvý

4/

4

zavařování

Džem nalijte do připravených, důkladně vyčištěných a nahřátých sklenic. Zavíčkujte a nechejte vychladnout, případně ještě zavařte v hrnci nebo troubě.