Třešňový džem s barevným pepřem a tymiánem

Name: Originální třešňový džem s pepřem a tymiánem
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Cukr krystal; 10 g Pektin; 10 g Pepř barevný; 1 kg Třešně; 5 ks Tymián čerstvý

bohynekuchyne

5 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 5 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

686 kcal

Kalorie

167 g

Sacharidy

1 g

Tuky

3 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Pikantní kořeněná verze džemu se bude skvěle hodit především do zajímavých dezertů. Zkuste ním potřít třeba čokoládový dort nebo přidat pár lžiček do jogurtové zmrzliny.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na začátku vypeckujeme třešně a krátce je povaříme. Rozmixujeme je do požadované konzistence, dochutíme pepřem, tymiánem a zavaříme s cukrem a pektinem. Hotový džem plníme do sklenic a podle chuti ještě zavaříme, aby vydržel opravdu dlouho.

Uvařte třešně

Třešně vypeckujte a dejte do hrnce, na plotnu, kterou jste zapnuli na mírnou teplotu. Kdo má strach, že se mu třešně budou připalovat, může přidat maličko vody, ale opravdu jen 50 – 100 ml.

Nachystej si:

Třešně
1 kg

Rozmixujte

Přikryjte hrnec poklicí a nechejte bublat asi 20 minut. Sundejte poklici. Rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Podle toho jestli chcete v džemu kousky ovoce nebo ne.

Dochuťte

Dochuťte pepřem a tymiánem. Počkejte 5 minut. Cukr promíchejte s pektinem a rychle vmíchejte do ovocné směsi. Důkladně promíchejte a vařte dalších pět až deset minut. Džem začne hned houstnout

Nachystej si:

Pepř barevný
10 g
Tymián čerstvý
5 ks
Cukr krystal
500 g
Pektin
10 g

Zavařování

Džem nalijte do připravených, důkladně vyčištěných a nahřátých sklenic. Zavíčkujte a nechejte vychladnout, případně ještě zavařte v hrnci nebo troubě.