Treska s jemnou citronovo pažitkovou omáčkou
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 9 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Citron
1 ks
Filé z tresky (mražené)
4 ks
Máslo nesolené
20 g
Mouka pšeničná hladká
50 g
Olej olivový
10 g
Pažitka
5 g
Pepř černý
5 g
Smetana ke šlehání 33 %
250 g
Sůl
10 g
Co má tahle dobrota v sobě?
419 kcal
Kalorie
15 g
Sacharidy
30 g
Tuky
34 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Rybu si nejdřív naložíme do směsi másla a citronu, pak obalíme v mouce a opečeme dozlatova. Přidáme smetanu a necháme pár minut provařit, nakonec nezapomeneme na spoustu čerstvé pažitky. Nejvíc času zabere samotné smažení a omáčka se připravuje rovnou na pánvi.
1/
4
Připravte filety
Rybí filety ochuťte solí a pepřem, z obou stran. V pánvičce rozpusťte máslo a přidejte do něj citronovou šťávu. Sundejte z plotny a v této směsi z obou stran namarinujte kousky ryb.
Nachystej si:
Filé z tresky (mražené)
4 ks
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Máslo nesolené
10 g
Citron
1 ks
2/
4
Obalte
Filety, namočené v másle s citronem, obalte v mouce.
Nachystej si:
Mouka pšeničná hladká
50 g
3/
4
Opečte a zalijte smetanou
Máslo na pánvičce rozehřejte, můžete přidat i 1 lžíci olivového oleje. Opečte filety obalené v mouce. Až jsou z obou stran dozlatova, zalijte smetanou. Tu lehce osolte. Promíchejte a nechejte pár minut provařit.
Nachystej si:
Máslo nesolené
10 g
Smetana ke šlehání 33 %
250 g
Olej olivový
10 g
Sůl
5 g