Vařím - Tiramisu s malinami

Rozdělení na žloutky a bílky
Popis kroku
Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky zvlášť. Do bílků přidáme malou špetku soli a vyšleháme sníh tak, aby držel tvar.
Ingredience
Vejce slepičí
2 ks
Sůl
2 g
Vyšlehání surovin
Popis kroku
Omyjeme šlehací metlu a v jiné nádobě si vyšleháme cukr se žloutky do jemného žlutého krému, aby byl cukr úplně rozpuštěný.
Ingredience
Cukr moučka
60 g
Dochucení a došlehání
Popis kroku
Přidáme vanilkový extrakt, mascarpone a opět prošleháme.
Ingredience
Vanilkový extrakt
1 lžička
Mascarpone
400 g
Promíchání
Popis kroku
Přidáme sníh z bílků a jemně vařečkou promícháme (už nepoužíváme mixér).
Ingredience
Skládání
Popis kroku
Piškoty namáčíme do vychladlé kávy a skládáme do připravených skleniček. Na piškoty naneseme vrstvu krému a maliny. Znovu piškoty namočené v kávě a na závěr druhou a poslední vrstvu krému.
Ingredience
Piškoty cukrářské
12 ks
Káva
100 ml
Maliny
2 lžíce
Vychlazení a podávání
Popis kroku
Dáme do lednice vychladit a před podáváním posypeme kvalitním holandským kakaem a dozdobíme malinami a mátou.
Ingredience
Kakao Holandské
1 lžička
Maliny
3 ks
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.

1 / 7

Rozdělení na žloutky a bílky