Těstoviny s dýňovým pyré a kuřecím masem

bohynekuchyne

0.5 h

13 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 13 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 4 ks   Cibule šalotka

  • 4 stroužek   Česnek

  • 600 g   Dýně Hokaido

  • 800 g   Kuřecí stehno bez kůže (bez kosti)

  • 4 g   Máslo nesolené

  • 20 g   Parmezán

  • 6 g   Pepř černý

  • 400 ml   Smetana ke šlehání 32%

  • 6 g   Sůl

  • 8 ks   Šalvěj

  • 600 g   Těstoviny

  • 400 ml   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

953 kcal

Kalorie

70 g

Sacharidy

52 g

Tuky

53 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnešní těstoviny jsou velice rychlé a velice chutné jídlo. Opět jsem v něm využila krásného souladu dýní a šalvěje. Přidala jsem kuřecí maso a oblíbený sýr Gran Moravia. Nezapomněla jsem ani na červený kampotský pepř. Vzniklo jídlo hotové za dvacet minut (možná ani to ne), v případě, že máte již hotové dýňové pyré.

KuřecíHlavní jídloDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravujeme krémové těstoviny s kuřecím masem a dýňovou omáčkou, které zahrnují vaření těstovin, smažení šalotky a česneku, restování kuřete s dýněním pyré, dodání chutí smetanou a šalvějí a nakonec promíchání všech ingrediencí.

1/

7

vaření těstovin

Dejte si vařit do osolené vroucí vody těstoviny.

Nachystej si:

  • 300 g   Těstoviny

2/

7

osmažení cibulky

Na másle osmahnete nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte rozdrcený a nasekaný česnek. Nechejte pár minut rozvonět, ne příliš zezlátnout.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 2 stroužek   Česnek

  • 2 g   Máslo nesolené

3/

7

smíchání

Do pánvičky přidejte na malé kousky nakrájené kuřecí maso. Osolte a opepřete. Zprudka opečte. Hotovo? Nejvyšší čas přidat pyré. Ztlumte teplotu na polovinu a vmíchejte pyré k masu. Promíchejte, prohřejte, ochuťte špetkou soli.

Nachystej si:

  • 300 g   Dýně Hokaido

  • 400 g   Kuřecí stehno bez kůže (bez kosti)

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl

4/

7

dovaření

Přidejte nadrobno nasekané šalvějové lístky. Šalvěj je celkem výrazná, stačí pár lístků, třeba šest. Poslední do pánve přidejte smetanu a prohřívejte asi pět až deset minut.

Nachystej si:

  • 200 ml   Smetana ke šlehání 32%

  • 2 ks   Šalvěj

5/

7

scedění těstovin

Těstoviny sceďte, a nechejte si hrnek vody, ve které se vařily. Těstoviny vsypejte do pánve, kde už máte hotové maso s dýňovým pyré. Vše promíchejte.

Nachystej si:

  • 200 ml   Voda

6/

7

tip

Pokud se vám zdá, že těstoviny nejsou dost obalené omáčkou, přilijte do pánve vodu z těstovin. Nejdříve jen trochu, přidávejte podle potřeby. Vždycky důkladně míchejte.

7/

7

servírování

Až bude omáčka dost krémová a krásně obalí těstoviny, máte hotovo. Nezapomeňte ochutnat a podle potřeby použít ještě sůl a pepř. Na talíři ozdobte nastrouhaným sýrem Gran Moravia a šalvějovými lístky.

Nachystej si:

  • 10 g   Parmezán

  • 2 ks   Šalvěj