Vaření těstovin
Popis kroku
Dejte si vařit do osolené vroucí vody těstoviny.
Ingredience
Těstoviny
300 g
Osmažení cibulky
Popis kroku
Na másle osmahnete nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte rozdrcený a nasekaný česnek. Nechejte pár minut rozvonět, ne příliš zezlátnout.
Ingredience
Máslo nesolené
2 g
Cibule šalotka
2 ks
Česnek
2 stroužek
Smíchání
Popis kroku
Do pánvičky přidejte na malé kousky nakrájené kuřecí maso. Osolte a opepřete. Zprudka opečte. Hotovo? Nejvyšší čas přidat pyré. Ztlumte teplotu na polovinu a vmíchejte pyré k masu. Promíchejte, prohřejte, ochuťte špetkou soli.
Ingredience
Kuřecí stehno bez kůže (bez kosti)
400 g
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Dýně Hokaido
300 g
Dovaření
Popis kroku
Přidejte nadrobno nasekané šalvějové lístky. Šalvěj je celkem výrazná, stačí pár lístků, třeba šest. Poslední do pánve přidejte smetanu a prohřívejte asi pět až deset minut.
Ingredience
Smetana ke šlehání 32%
200 ml
Šalvěj
2 ks
Scedění těstovin
Popis kroku
Těstoviny sceďte, a nechejte si hrnek vody, ve které se vařily. Těstoviny vsypejte do pánve, kde už máte hotové maso s dýňovým pyré. Vše promíchejte.
Ingredience
Voda
200 ml
Tip
Popis kroku
Pokud se vám zdá, že těstoviny nejsou dost obalené omáčkou, přilijte do pánve vodu z těstovin. Nejdříve jen trochu, přidávejte podle potřeby. Vždycky důkladně míchejte.
Ingredience
Servírování
Popis kroku
Až bude omáčka dost krémová a krásně obalí těstoviny, máte hotovo. Nezapomeňte ochutnat a podle potřeby použít ještě sůl a pepř. Na talíři ozdobte nastrouhaným sýrem gran moravia a šalvějovými lístky.
Ingredience
Parmezán
10 g
Šalvěj
2 ks
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8