Svěží hrášková polévka se zakysanou smetanou

bohynekuchyne

6 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

15 min

Celkový čas

25 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Hrášek mražený

    500 g

  • Máslo nesolené

    15 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Smetana zakysaná 30%

    250 ml

  • Zeleninový vývar (čistý)

    500 g

Co má tahle dobrota v sobě?

267 kcal

Kalorie

17 g

Sacharidy

23 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dešní polévka je krásně vesele zelená, jemná, a když do ní vhodíte něco křupavého, tak bude úplně perfektní. Použijte třeba smažené kuličky nebo krutonky z rohlíků nebo toastového chleba.

VegetariánskéBez lepkuPolévka

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začneme osmažením cibulky na másle, pak krátce povaříme hrášek s vývarem a zakysanou smetanou. Nakonec vše rozmixujeme, scedíme kvůli slupkám a servírujeme s bylinkami a křupavou přílohou podle chuti.

1/

4

Osmažení cibulky

V hrnci na kousku másla osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku. Jen lehce, aby zůstala bílá.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    15 g

  • Cibule žlutá

    1 ks

2/

4

Vaření polévky

Přidejte hrášek a přilejte vývar. Vše promíchejte dochuťe pepřem a muškátovým oříškem. Vařte ještě 10 minut. Né déle, aby měl krém pěknou barvu. Následně přidejte do polévky smetanu a minutu povařte.

Nachystej si:

  • Hrášek mražený

    500 g

  • Zeleninový vývar (čistý)

    500 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Smetana zakysaná 30%

    250 ml

3/

4

Rozmixování a scedění

Hotovou polévku rozmixujte do krémova. Poté přeceďte, protože hrachových slupek se bohužel mixováním nezbavíte.

4/

4

Servírování

Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami a doplněné třeba o křupavé polévkové kuličky.