Příprava surovin, sušenek a manga
Popis kroku
Připrav si všechny odměřené suroviny, aby šla práce rychle od ruky. Nalámej sušenky na menší, ale stále znatelné kousky. A nakrájej mango na menší kousíčky.
Ingredience
Sušenky bez náplně
160 g
Mango sušené
40 g
Banán sušený
30 g
Pistácie (nesolené)
15 g
Kešu (nesolené)
55 g
Marshmallow
150 g
Mléko sušené plnotučné (suchý stav)
38 g
Rozpuštění másla a marshmallow
Popis kroku
Na středním plameni rozpusť máslo na pánvi. Jakmile je tekuté, přidej marshmallow a za stálého míchání je nechej zcela rozpustit. Vytvoříš tak základ lepkavé a vláčné hmoty.
Ingredience
Máslo nesolené
56 g
Zjemnění marshmallow sušeným mlékem
Popis kroku
Ztlum lehce teplotu a do rozpuštěné směsi vmíchej sušené mléko. Dobře rozmíchej, aby se mléko spojilo s marshmallow. Nevadí, pokud zůstanou malé hrudky.
Ingredience
Zapracování ořechů, ovoce a sušenek
Popis kroku
Přidej kešu ořechy, pistácie, nakrájené mango a banánové plátky. Rychle promíchej, aby se suroviny obalily. Vsyp nalámané sušenky a rychle je zapracuj, dokud se rovnoměrně neobalí a nespojí s marshmallow směsí.
Ingredience
Tvarování a chlazení
Popis kroku
Vyklop směs na pečicí papír, který si předtím lehce pocukruješ. Přikryj druhým papírem a rukama nebo válečkem/paličkou uhlaď do pravidelného tvaru. Důkladně stlač, aby tam nebyly žádné mezery. Nech v chladu odležet alepoň hodinu do ztuhnutí.
Ingredience
Cukr moučka
1 lžička
Krájení a servírování
Popis kroku
Po ztuhnutí odstraň papír a nakrájej hotové tyčinky nebo kostky. Hotové Snowflake Crisps jsou připravené k servírování a chutnají skvěle ke kávě. Užij si ten zážitek!
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7