Orestujeme cibulku
Popis kroku
V hrnci rozpustíme kus másla, na kterém osmahneme najemno nakrájenou cibulku. Přidáme kmín – drcený i celý. Opékáme pár minut. Začne to krásně vonět, už teď se budou celé rodině sbíhat sliny.
Ingredience
Máslo nesolené
20 g
Cibule žlutá
1 ks
Kmín
5 g
Jíška a vývar
Popis kroku
Přidáme hladkou mouku, kterou taky pěkně dozlatova osmahneme. Ne do hněda! Zhořkla by a polévka by nebyla dobrá. Umícháme jíšku, kterou ihned zředíme studeným vývarem.
Ingredience
Mouka pšeničná hladká
10 g
Zeleninový vývar (čistý)
500 ml
Podávejte s pečivem a petrželí
Popis kroku
Dochutíme solí a pepřem a necháme dvacet minut provařit. Ihned podáváme a na talíři zdobíme opečenými kostičkami pečiva a nasekanou petrželovou natí.
Ingredience
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Petržel - nať
5 g
Ciabatta
2 ks
Tip: houby a vejce
Popis kroku
Kdo chce, může polévku ještě posunout o kus dál, jako moje sestra. Ta přidala ještě opečené žampiony a do polévky rozšlehala vajíčko. Parádní nápad.
Ingredience
Žampiony
100 g
Vejce slepičí
1 ks
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5