Skvělý rybízový koláč s mandlovou náplní

bohynekuchyne

1.5 h

16 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 16 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 100 g   Cukr krupice

  • 4 ks   Levandule

  • 225 g   Máslo nesolené

  • 150 g   Mouka mandlová

  • 250 g   Mouka pšeničná hladká

  • 20 g   Olej olivový

  • 10 g   Rum

  • 200 g   Rybíz černý

  • 200 g   Rybíz červený

  • 100 g   Smetana ke šlehání 32%

  • 3 g   Sůl

  • 4 ks   Vejce slepičí

  • 20 g   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

418 kcal

Kalorie

47 g

Sacharidy

42 g

Tuky

13 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Očesala jsem rybíz. Černý i červený. A taky jostu. A upekla moc povedený koláč. K jeho náplni mě inspirovala bohyně Lenka, která dělala při naší minulé návštěvě podobnou náplň, jen s jahodami. Užívám si to krásné letní počasí jak to jen jde.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš těsto, necháš ho odpočinout a vyložíš do formy. Náplň smícháš z uvedených ingrediencí, doplníš rybízem a upečeš koláč do zlatova.

1/

6

příprava těsta

Všechny suroviny na těsto smíchejte. Těsto nechejte dvě hodiny odpočívat v lednici.

Nachystej si:

  • 100 g   Cukr krupice

  • 125 g   Máslo nesolené

  • 250 g   Mouka pšeničná hladká

  • 10 g   Rum

  • 3 g   Sůl

  • 1 ks   Vejce slepičí

  • 20 g   Voda

2/

6

vystříkání formy

Formu na koláč vymažte olejem ve spreji.

Nachystej si:

  • 20 g   Olej olivový

3/

6

vyložení do formy

Těsto rozválejte do kruhu. Dejte do zapékací formy. Zvedněte kolem okrajů.

4/

6

posypání

Povrch těsta posypejte mandlovou moukou.

Nachystej si:

  • 50 g   Mouka mandlová

5/

6

Příprava náplně

Vejce, změklé máslo, smetanu i mandlovou mouku umíchejte metličkou do hladké směsi. Vylijte do připravené formy. Z rybízů oberte pouze kuličky a ty rozsypejte na náplň.

Nachystej si:

  • 4 ks   Levandule

  • 100 g   Máslo nesolené

  • 100 g   Mouka mandlová

  • 200 g   Rybíz černý

  • 200 g   Rybíz červený

  • 100 g   Smetana ke šlehání 32%

  • 3 ks   Vejce slepičí

6/

6

pečení

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, 45 až 50 minut. Povrch musí zezlátnout, náplň musí být uvnitř upečená. Jak to poznáte. Zatlačte prsty na střed, musí být pevný.