Zkaramelizujte
Popis kroku
Cukr v co největším hrnci, který najdete, nasucho zkaramelizujete dozlatova. Nečekejte na sytě hnědou barvu, ať nezhnědne příliš a nezhořkne.
Ingredience
Cukr krystal
1 kg
Opatrně zalijte vodou
Popis kroku
Zalijte vodou (pozor, ať se přitom neopaříte a nespálíte) a nechte už jen mírně povařit, dokud se karamel nerozpustí.
Ingredience
Voda
1 l
Přidejte koření
Popis kroku
Přidejte koření a kůru, 5 minut povařte a nechte přes noc v chladu odležet.
Ingredience
Badyán
25 g
Hřebíček
20 g
Skořice celá
30 g
Koření nové
10 g
Citron
1 ks
Pomeranč
1 ks
Sceďte a uložte do tmy
Popis kroku
Druhý den přeceďte, nalijte do velké lahve (třeba od vína) a uložte do tmy. Vyvařené koření můžete propláchnout ve vodě, usušit a použít na ozdobu.
Ingredience
Porce a servírování
Popis kroku
Až budete mít chuť na svařené víno, počítejte na jednu porci s 200 ml horkého vína – bílého nebo červeného – a 30 ml sirupu, což jsou dvě velké polévkové lžíce po babičce. Bílý svařák zdobte citronem, červený pomerančem.
Ingredience
Tip:
Popis kroku
Já jsem použité koření využila ještě jednou. Jako vylepšení zázvorového likéru. Recept najdete u mě. Doporučuji všem!
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7