Vařím - Sendvič “hlívák” s bbq omáčkou, avokádem a wasabi

Orestujte natrhanou hlívu
Popis kroku
Hlívu si natrhejte na tenké proužky a dozlatova opečte na pánvi, dokud nebudou křupavé. Lze použít tamari nebo shoyu omáčku.
Ingredience
Sójová omáčka Tamari
30 ml
Hlíva ústřičná
150 g
Olej slunečnicový
10 ml
Omáčka
Popis kroku
Ingredience na bbq omáčku důkladně smíchejte a povařte v rendlíku. Místo tamari lze použít i worcesteru. Nechte omáčku redukovat zhruba 10 - 15 minut. Pak ji nalijte na hotovu hlívu a řádně zamíchejte.
Ingredience
Rajčatové pyré
500 ml
Rajský protlak
1 ks
Paprika mletá uzená
10 g
Sójová omáčka Tamari
40 ml
Ocet jablečný
30 ml
Cukr třtinový hnědý
60 g
Chilli pasta v oleji
5 g
Avokádová pasta
Popis kroku
Zralé avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte posekané bylinky, wasabi a štědré množství olivového oleje. Přidejte kapku limetové šťávy a i trochu nastrouhané kůry. Dochuťte solí a pepřem.
Ingredience
Avokádo
1 ks
Wasabi pasta
3 g
Olej olivový
5 ml
Limetka
1 ks
Máta čerstvá
5 g
Paprika chilli celá
3 g
Dochuťte a promažte housku
Popis kroku
Salátek dochuťte dressingem z citronu, olivového oleje, soli a pepře. Celozrnnou housku potřete olivovým olejem a opečte na pánvi.
Ingredience
Houska vícezrnná
2 ks
Salát mix druhů
100 g
Citron
1 ks
Olej olivový
5 ml
Sůl
2 g
Pepř černý
2 g
Servírování
Popis kroku
Teď už stačí jenom dát všechno dohromady. Obě půlky sendviče potřete vrstvou avokádové majonézy, přidejte salátek a naplňte štědrým množstvím hlívy. Na závěr dozdobte plátky chilli.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.

1 / 6

Orestujte natrhanou hlívu

Popis kroku

Ingredience