0
undefined

Rychlé letní těstoviny s lososem

bohynekuchyne

9 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

30 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cibule šalotka

    2 ks

  • Losos atlantický, filet s kůží

    400 g

  • Parmezán

    10 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Petržel - nať

    5 g

  • Rajče cherry

    250 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    100 ml

  • Sůl

    15 g

  • Špagety (v suchém stavu)

    400 g

Co má tahle dobrota v sobě?

737 kcal

Kalorie

85 g

Sacharidy

29 g

Tuky

35 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Uvařit si oběd z těstovin vždycky znamená ušetřit čas. Už podruhé jsem narazila na upozornění, že italové si na těstoviny s mořskými plody nebo rybou nikdy nedávají parmezán. My ho tam máme rádi a určitě se nepovažuji za bezchybnou znalkyni italské kuchyně.

Hlavní jídloRybyItálie

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve se uvaří těstoviny v hodně osolené vodě, zatímco na pánvi se krátce opeče šalotka s rajčátky a kousky lososa, aby zůstaly šťavnaté. Vše se spojí s těstovinami a trochou škrobové vody, podle chuti se přidá smetana, a na závěr přijde petrželka a parmezán.

1/

6

Uvařte těstoviny

Do vroucí osolené vody si dejte vařit těstoviny. Kolik soli? Líbí se mi italská poučka, že voda na těstoviny má být slaná jako moře. Takže solím celkem hodně, ale těstoviny nejsou přesolené.

Nachystej si:

  • Špagety (v suchém stavu)

    400 g

  • Sůl

    10 g

2/

6

Opečte šalotku, rajčátka a rybu

Ve velké pánvi zahřejte trochu olivového oleje a opečte na něm nadrobno nakrájenou šalotku. Jen velice lehce, ne dozlatova. Přidejte rozpůlená cherry rajčata. Promíchejte a vložte kousky ryby.

Nachystej si:

  • Cibule šalotka

    2 ks

  • Rajče cherry

    250 g

  • Losos atlantický, filet s kůží

    400 g

3/

6

Dochuťte

Ochuťte solí a pepřem. Protože máte rybu nakrájenou na kousky, stačí vám opékat pouhých pár minut, ať není ryba vysušená.

Nachystej si:

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

4/

6

Přidejte těstoviny k rybě a podlijte

Z těstovin si odeberte hrnek vody, ve které se vařily. Sceďte těstoviny a přidejte je do pánve s rybou. Promíchejte a dolijte trochu vody z těstovin, aby se vytvořila omáčka.

5/

6

Můžete přidat smetanu

Máte rádi těstoviny se smetanou? Vůbec se nebojte přidat deci smetany. Jídlu to rozhodně neuškodí.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    100 ml

6/

6

Petrželka a parmazán

Ale omáčka vznikne i bez smetany, díky použití vody se škrobem, ve které se vařily těstoviny. Promíchejte, minutku povařte a stáhněte z plotny. Vsypejte petrželku a podávejte posypané parmezánem.

Nachystej si:

  • Petržel - nať

    5 g

  • Parmezán

    10 g