Připravte houby
Popis kroku
Všechny houby oberte od nečistot a opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou. Větší houby nakrájejte, menší nechejte vcelku. Houby povařte asi 10 minut ve slané vodě, sceďte a nechejte okapat. Na 1 litr vody použijte 1 lžíci soli.
Ingredience
Houby čerstvé mix
1 kg
Pěchování do skleniček
Popis kroku
Houby naskládejte do sklenic. Můžete přidat i libovolnou doplňkovou surovinu – chilli papričky, cibuli, šalotku, česnek, plátky mrkve… sklenice zalijte nálevem.
Ingredience
Cibule žlutá
3 ks
Mrkev
2 ks
Paprika chilli celá
3 g
Nálev
Popis kroku
Všechny suroviny dejte do hrnce, svařte a nechejte vychladnout. Zalijte houby ve sklenicích, zavíčkujte a sterilizujtee.
Ingredience
Voda
500 ml
Ocet kvasný
350 ml
Sůl
5 g
Cukr krystal
35 g
Pepř černý
10 ks
Koriandr čerstvý
10 ks
Semena hořčice bílé
5 g
Sterilizace
Popis kroku
Uzavřete čistým víčkem, které navíc můžete ještě vytřít vodkou. Sterilizujte 30-40 minut při teplotě 100°c. Nechejte vychladnout a skladujte ve spíži.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5