Vařím - Rebarborový koláč s tvarohem a chia semínky

Smíchejte suroviny
Popis kroku
Z citronu si připravte šťávu i kůru. Suroviny na těsto smíchejte a vypracujte nelepivé tuhé těsto. To dejte do mikrotenového sáčku, na hodinu do lednice.
Ingredience
Tuk rostlinný, máslová příchuť
125 g
Mouka pšeničná hladká
200 g
Cukr moučka
100 g
Sůl
3 g
Citron
1 ks
Vyválejte
Popis kroku
Studené těsto rozválejte na kruh a dejte do koláčové formy o průměru zhruba 25 cm, kterou jste předem vymazali máslem. Ideální je, když ještě na dno dáte kolečko vystřižené z pečícího papíru. Koláč se vám bude lépe krájet.
Ingredience
Propíchejte vidličkou
Popis kroku
Těsto musí pokrýt nejen dno, ale i okraje formy. Dno propíchejte vidličkou a položte do formy na těsto kus pečícího papíru zasypaný fazolemi. Ty pomůžou udržet těsto rovné.
Ingredience
Pečte
Popis kroku
Dejte upéct do trouby vyhřáté na 180 °c, na 30 minut. Sejměte pečící papír s fazolemi a ještě 10 minut dopečte odkryté těsto. Mezitím, co se těsto peče, připravte si náplň do koláče.
Ingredience
Uvařte rebarboru s cukrem
Popis kroku
Rebarboru důkladně oloupejte a nakrájejte na krátké špalíčky. Dejte je do hrnce, zasypejte třtinovým cukrem a přidejte asi 50 ml vody. Uvařte doměkka. Všechna voda by se měla vyvařit, zůstane měkká rebarbora s karamelovým sirupem. Nechejte ji vychladnout.
Ingredience
Reveň (rebarbora)
4 ks
Cukr třtinový hnědý
30 g
Voda
200 ml
Tvaroh a chia semínka
Popis kroku
Tvaroh ušlehejte s medem. Množství podle chuti, někdo má raději kyselejší, jiný zase sladší. Přidejte chia semínka a zamíchejte.
Ingredience
Tvaroh polotučný
500 g
Med
20 g
Chia semínka
30 g
Potřete krémem a rebarborou
Popis kroku
Korpus na koláč nechejte vychladnout. Potřete ho tvarohovým krémem a nahoru navrstvěte rebarboru. Nechejte v lednici, nejlépe
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.

1 / 8

Smíchejte suroviny

Popis kroku

Ingredience