0 0

Rajská polévka s rýží

bohynekuchyne

12 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

40 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Celer bulva

    150 g

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Kuřecí vývar (čistý)

    700 ml

  • Mouka pšeničná hladká

    15 g

  • Mrkev

    2 ks

  • Pepř černý

    5 g

  • Pórek

    450 g

  • Rajčatová passata

    700 g

  • Rýže jasmínová

    150 g

  • Sůl

    5 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

Co má tahle dobrota v sobě?

710 kcal

Kalorie

87 g

Sacharidy

26 g

Tuky

36 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Syté polévky plné chutí a vůní jsou navíc tou nejlepší volbou pro studené počasí, které je právě v těchto dnech venku. Užijte si zimu s naší nejnovější polévkou. Rajská polévka je oblíbené jídlo dětí i dospělých. Můžete do ní zavařit těstoviny, rýží, čočku, tarhoňu. Výborná bude také s křupavými smaženými kuličkami. Můžete k ní podávat plátek chleba nebo bagetu. Ozdobit ji nastrouhaným parmezánem nebo nasekanou bazalkou. Nasypejte do ní krutony z toastového chleba. Připravte si ji přesně tak, jak máte chuť.

Bez laktózyKuřecíPolévkaVánoceDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začneme vařením rýže bokem, zatímco se v hrnci opéká zelenina s rajčaty, vše pak zalijeme vývarem a necháme chvíli provařit. Nakonec polévku rozmixujeme dohladka a na závěr ji doplníme rýží a bylinkami. Hladký výsledek vyžaduje chvíli mixování navíc.

1/

6

Uvařte rýži

Rýži dejte vařit do rýžovaru nebo do hrnce, do osolené vody. Já dávám přednost rýžovaru. Používám ho už několik let a jsem z jeho služeb více než nadšená. Vařte doměkka a až bude hotová, nechejte ji stranou.

Nachystej si:

  • Rýže jasmínová

    150 g

2/

6

Připravte si zeleninu a opékete

Ve velkém hrnci si zahřejte oleje a na něm osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Opékejte chvilku a přidejte na malé kostičky nakrájenou mrkev a celer.

Nachystej si:

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Mrkev

    2 ks

  • Celer bulva

    150 g

3/

6

Pórek a rajčata

Nakonec přidejte na půlkolečka nakrájený pórek. Promíchejte a 3 až 4 minuty opékejte na střední teplotu. Obsah hrnce zasypejte moukou. Promíchejte a zalijte rajčatovou passatou. Promíchejte a za občasného míchání společně vařte asi 3 minuty.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná hladká

    15 g

  • Rajčatová passata

    700 g

  • Pórek

    450 g

4/

6

Zalijte vývarem a dochuťte

Zalijte vývarem, promíchejte. Ochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a tymiánem. Provařte společně 20 minut. Poté můžete ještě doladit chutě – solí, ale i trochou cukru. Tak aby byly polévka ideální právě pro vás.

Nachystej si:

  • Kuřecí vývar (čistý)

    700 ml

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

5/

6

Rozmixujte do hladka

Rozmixujte dohladka tyčovým mixérem nebo ve výkonném stolním mixéru. Já mixuji ve svém tefal ultrablend cook, protože vím, že polévka bude hladká a nadýchaná.

6/

6

Servírování

Přidejte vařenou rýži a posypejte zelenými bylinkami.