0
undefined

Rajská polévka s rýží

bohynekuchyne

12 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

3 min

Čas vaření

55 min

Celkový čas

60 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Celer bulva

    150 g

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Kuřecí vývar (čistý)

    700 ml

  • Mouka pšeničná hladká

    15 g

  • Mrkev

    2 ks

  • Pepř černý

    5 g

  • Pórek

    450 g

  • Rajčatová passata

    700 g

  • Rýže jasmínová

    150 g

  • Sůl

    5 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

Co má tahle dobrota v sobě?

710 kcal

Kalorie

87 g

Sacharidy

26 g

Tuky

36 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Syté polévky plné chutí a vůní jsou navíc tou nejlepší volbou pro studené počasí, které je právě v těchto dnech venku. Užijte si zimu s naší nejnovější polévkou. Rajská polévka je oblíbené jídlo dětí i dospělých. Můžete do ní zavařit těstoviny, rýží, čočku, tarhoňu. Výborná bude také s křupavými smaženými kuličkami. Můžete k ní podávat plátek chleba nebo bagetu. Ozdobit ji nastrouhaným parmezánem nebo nasekanou bazalkou. Nasypejte do ní krutony z toastového chleba. Připravte si ji přesně tak, jak máte chuť.

Bez laktózyKuřecíPolévkaVánoceDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Rýže se uvaří zvlášť a mezitím se v hrnci postupně opeče cibule, česnek a zelenina, které se zahustí moukou a zalijí rajčaty. Polévka se pak vaří s vývarem a kořením, rozmixuje dohladka a nakonec se do ní přidá rýže a bylinky, takže vznikne sytá a krásně krémová rajská.

1/

6

Uvařte rýži

Rýži dejte vařit do rýžovaru nebo do hrnce, do osolené vody. Já dávám přednost rýžovaru. Používám ho už několik let a jsem z jeho služeb více než nadšená. Vařte doměkka a až bude hotová, nechejte ji stranou.

Nachystej si:

  • Rýže jasmínová

    150 g

2/

6

Připravte si zeleninu a opékete

Ve velkém hrnci si zahřejte oleje a na něm osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Opékejte chvilku a přidejte na malé kostičky nakrájenou mrkev a celer.

Nachystej si:

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Mrkev

    2 ks

  • Celer bulva

    150 g

3/

6

Pórek a rajčata

Nakonec přidejte na půlkolečka nakrájený pórek. Promíchejte a 3 až 4 minuty opékejte na střední teplotu. Obsah hrnce zasypejte moukou. Promíchejte a zalijte rajčatovou passatou. Promíchejte a za občasného míchání společně vařte asi 3 minuty.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná hladká

    15 g

  • Rajčatová passata

    700 g

  • Pórek

    450 g

4/

6

Zalijte vývarem a dochuťte

Zalijte vývarem, promíchejte. Ochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a tymiánem. Provařte společně 20 minut. Poté můžete ještě doladit chutě – solí, ale i trochou cukru. Tak aby byly polévka ideální právě pro vás.

Nachystej si:

  • Kuřecí vývar (čistý)

    700 ml

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

5/

6

Rozmixujte do hladka

Rozmixujte dohladka tyčovým mixérem nebo ve výkonném stolním mixéru. Já mixuji ve svém tefal ultrablend cook, protože vím, že polévka bude hladká a nadýchaná.

6/

6

Servírování

Přidejte vařenou rýži a posypejte zelenými bylinkami.