PRAŽSKÁ ŠUNKA S TEPLÝM ČOČKOVÝM SALÁTEM

bohynekuchyne

1 h

7 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 2 ks   Cibule žlutá

  • 2 stroužek   Česnek

  • 400 g   Čočka hnědá (španělská)

  • 400 g   Moravské uzené

  • 3 g   Pepř černý

  • 250 g   Rajče cherry

  • 3 g   Sůl

Co má tahle dobrota v sobě?

565 kcal

Kalorie

81 g

Sacharidy

13 g

Tuky

50 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nápad na dnešní jídlo vzniknul vlastně náhodou. V lednici jsme měli kus pražské šunky, která nám nejvíce chutnala teplá, lehce osmahnutá. Co jiného si k ní připravit než čočku? Tak jsem čočku jen uvařila doměkka a následná úprava byla otázkou jen pár minut. Mezitím, co se dodělával teplý salát, tak se na pánvičce opražily plátky pražské šunky a za chvíli byl oběd na stole.

Bez lepkuBez laktózyVepřovéHlavní jídlo

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava začíná namočením a vařením čočky, zatímco na pánvi osmahneme cibulku a přidáme k ní rajčata. Do směsi vmícháme uvařenou čočku, dochutíme kořením a podáváme s opečeným uzeným masem. Zbytky lze použít k přípravě chutného salátu s majonézou a vajíčkem.

1/

6

uvařte čočku

Čočku den předem (nebo alespoň pár hodin předem) namočíme do vody. Na druhý den se nám rychleji uvaří. Kdo nechce složitě namáčet a čekat do druhého dne, tak si může koupit čočku předvařenou, která se namáčet nemusí a stačí ji krátce povařit.

Nachystej si:

  • 400 g   Čočka hnědá (španělská)

2/

6

osmažíme cibulku

Mezitím, co se čočka vaří, tak si ve větším hrnci zahřejeme olej, na kterém osmahneme nahrubo pokrájenou cibuli. Smažíme pěkně dozlatova.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule žlutá

3/

6

přidáme rajčata

Poté k ní přidáme rajčata. Cherry rajčata stačí překrojit na polovinu, větší rajčata krájíme na kousky. Promícháme a necháme spolu prohřát asi pět minut.

Nachystej si:

  • 250 g   Rajče cherry

4/

6

dochutíme a přidáme čočku

Dochutíme česnekem, případně oblíbenými bylinkami. Do tohoto úžasně voňavého základu teď překlopíme okapanou uvařenou čočku. Dochutíme solí a pepřem a důkladně promícháme.

Nachystej si:

  • 2 stroužek   Česnek

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl

5/

6

servírování

Ihned podáváme, spolu s opečenými kousky uzeného masa.

Nachystej si:

  • 400 g   Moravské uzené

6/

6

tip co se zbytky

Zbyla vám čočkový salát? Kdo chce, může si do něj na druhý den nakrájet kousky uzeného masa, přidat trochu majonézy a doplnit salát vejcem vařeným natvrdo. Podávaný postudenu, v téhle variantě, je také výborný.