Osmahnutí cibule a česneku
Popis kroku
Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, ke které asi po třech minutách přidáte nasekaný česnek.
Ingredience
Cibule žlutá
1 ks
Česnek
2 stroužek
Olej olivový
10 g
Promíchat
Popis kroku
Dýni (je na vás jakou zvolíte) nakrájejte na kostičky. Vhoďte ji do pánve k cibuli a česneku. Ochuťte solí a pepřem. Já jsem navíc použila sušené bylinky a květy „skotské louky“. Promíchejte a chvilku opékejte, asi pět minut.
Ingredience
Dýně Hokaido
1 ks
Pepř černý
3 g
Sůl
3 g
Dušení dýně
Popis kroku
Lehce podlijte vodou (zhruba 150 ml) a přikryjte poklicí. Duste doměkka, což bude trvat déle při větších kostkách dýně, naopak kratší dobu při menších kostičkách. Proto občas kontrolujte v jakém je dýně stavu, ať ji příliš nerozvaříte.
Ingredience
Dušení směsi
Popis kroku
Hotovo? Dýně je měkká? Do hrnce přidejte špenát, přiklopte na chvíli opět poklicí, jen tak na dvě, tři minuty. Špenátové listy zavadnou. Promíchejte, ochutnejte, a když je potřeba, tak ještě dochuťte solí.
Ingredience
Špenát
300 g
Opražená semínek
Popis kroku
Dýňová semínka opečte na suché pánvi, na střední teplotu. Kdy jsou hotové? Začnou praskat a křupat.
Ingredience
Dýňová semínka (nesolená)
50 g
Smíchání
Popis kroku
Ke směsi přidejte scezené špagety. Trochu vody si nechejte v hrnku stranou. Touto vodou z těstovin můžete později docílit toho, že špagety budou krémovější a vláčné. Přidejte ji podle toho, kolik zbylo vody po dušení dýně.
Ingredience
Špagety (v suchém stavu)
400 g
Servírování
Popis kroku
Špagety promíchejte s dýňovou směsí a servírujte na talíř. Na talíři posypejte dýňovými semínky a zakápněte výborným dýňovým olejem.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8