Dýňové pyré
Popis kroku
Dýni uvaříme nebo upečeme bez jakýchkoliv dochucovadel. A rozmixujeme najemno.
Ingredience
Dýně Hokaido
500 g
Suché suroviny
Popis kroku
Smícháme suché suroviny – mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl.
Ingredience
Mouka pšeničná hladká
300 g
Kypřící prášek do pečiva
5 g
Jedlá soda
5 g
Sůl
3 g
Tekutá směs
Popis kroku
Do kuchyňského robota dáme šlehací metlu a vyšleháme nejdříve heru s oběma cukry. Potom přidáme vejce. Necháme šlehat dlouho. Přidáme také vanilkový extrakt.
Ingredience
Tuk rostlinný, máslová příchuť
120 g
Cukr krupice
150 g
Cukr třtinový hnědý
150 g
Vejce slepičí
2 ks
Vanilkový extrakt
5 g
Nasekáme čokoládu
Popis kroku
Do tekuté směsi přidáme nadrobno nasekanou čokoládu a dýňové pyré. Promícháme.
Ingredience
Čokoláda hořká 70 %
100 g
Spojíme se suchou směsí
Popis kroku
Nakonec vsypeme směs suchých surovin a opět důkladně promícháme. Papírové košíčky si připravíme do formy na muffiny. Plníme těsto do 3/4 výšky košíčku.
Ingredience
Pečeme
Popis kroku
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °c, asi 25–30 minut.
Ingredience
Krém na zdobení
Popis kroku
Mascarpone vyšleháme s cukrem (množství podle chuti), naplníme do zdobícího sáčku a po vychladnutí každý muffin ozdobíme.
Ingredience
Mascarpone
500 g
Cukr moučka
30 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8