Připravte si zeleninu
Popis kroku
Cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubé kostičky. Omyté papriky rozkrojte na polovinu, vyčistěte a nakrájejte na půlkolečka. Chilli papričky nasekejte nadrobno.
Ingredience
Paprika červená
2 ks
Paprika žlutá
2 ks
Paprika zelená
1 ks
Cibule červená
2 ks
Paprika chilli celá
2 ks
Orestujte
Popis kroku
Ve velké pánvi (já použítám wok) rozehřejte olej. Vsypejte cibuli a opékejte asi pět minut. Přidejte chilli papričky. Opékejte dalších pár minut a vsypejte všechny nakrájené papriky.
Ingredience
Bacha na připalování
Popis kroku
Promíchejte a nechejte společně opékat. Nesmí se připalovat. Opékejte co nejdéle to jde, aby papriky změkly. Ne však úplně.
Ingredience
Duste s rajčatovou passatou
Popis kroku
Zalijte připravenou rajčatovou passatou, promíchejte a společně pod pokličkou duste 15 minut. Dochuťte solí, pepřem a passatou. Ještě pět minut provařte bez pokličky.
Ingredience
Rajčatová passata
450 g
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Servírování
Popis kroku
Tento dip můžete podávat teplý i studený. Pro extra pálivost ještě dochutit tabaskem.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6