Pěna z bílé čokolády – jemná a nadýchaná
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 6 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Cukr krupice
10 g
Čokoláda bílá
100 g
Jahody
100 g
Smetana ke šlehání 33 %
100 ml
Sušenky bez náplně
20 g
Vejce slepičí
2 ks
Co má tahle dobrota v sobě?
295 kcal
Kalorie
24 g
Sacharidy
20 g
Tuky
6 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se vyšlehají bílky a žloutky, mezitím se rozpustí bílá čokoláda a připraví šlehačka. Potom se všechny suroviny opatrně spojí, pěna se rozdělí do skleniček a nechá několik hodin chladit v lednici. Na závěr se dezert dozdobí ovocem a sušenkami.
1/
5
Tip: varianta v robotu
Buď máte výkonného kuchyňského pomocníka jako já, a potom můžete do mísy vyklepnout obě vejce, přisypat cukr, nasadit opravdu dokonalou metlu a zapnout plné otáčky. Za pár minut máte pevnou našlehanou pěnu. Ale to každý robot neumí.
2/
5
Postupně vyšleháme bílky a žloutky
Kdo svému robotu nevěří, tak si ušlehá tuhý sníh z bílků a vyšlehá si žloutky s cukrem. Obě tyto směsi potom velice jemně smícháme.
Nachystej si:
Vejce slepičí
2 ks
Cukr krupice
10 g
3/
5
Vyšleháme šlehačku a rozpustíme čoko
Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme malinko vychladnout. Šlehačku ušleháme také dotuha.
Nachystej si:
Čokoláda bílá
100 g
Smetana ke šlehání 33 %
100 ml