PAPPARDELLE S CHŘESTEM

bohynekuchyne

0.5 h

9 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 400 g   Chřest zelený

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 400 g   Pappardelle

  • 20 g   Parmezán

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl

  • 100 g   Šunka hovězí

  • 150 g   Víno bílé suché

Co má tahle dobrota v sobě?

471 kcal

Kalorie

87 g

Sacharidy

9 g

Tuky

22 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Chřestových receptů není nikdy dost. A já každý rok v sezoně chřestu zjistím, že já jich teda na blogu zdaleka dost nemám. I když mám teď práce, že nevím kam dřív skočit, tak jsem pro vás jeden sepsala. Opět se v něm snoubí moje nejoblíbenější značka, suroviny a moje milovaná Itálie.

Bez lepkuHovězíHlavní jídlo

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

V tomto receptu připravíš lahodné těstoviny Pappardelle s chřestem, šunkou a sýrovou omáčkou. Nejprve uvaříš těstoviny, poté orestuješ chřest s šalotkou, šunkou a vínem, a nakonec vše spojíš s máslem a strouhaným sýrem do krémové konzistence.

1/

3

uvařte těstoviny

Dejte vařit těstoviny, do dostatečného množství osolené vody.

Nachystej si:

  • 400 g   Pappardelle

2/

3

orestujeme

Ve velké pánvičce rozehřejte olivový olej a dejte na něj opékat nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte na kousky nakrájený chřest. Společně opékejte přibližně pět minut. Přisypejte nakrájenou šunku a ihned zalijte bílým vínem.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 400 g   Chřest zelený

  • 100 g   Šunka hovězí

  • 150 g   Víno bílé suché

3/

3

sýrová omáčka

Zvyšte teplotu a nechejte víno z pokrmu vyvařit. Ochuťte solí a pepřem. Vmíchejte máslo a uvařené těstoviny. Nechejte si stranou hrnek vody z vaření těstovin a podle potřeby přidejte do jídla. Posypejte nastrouhaným sýrem až vznikne lehká omáčka.

Nachystej si:

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 20 g   Parmezán

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl