0
undefined

Panzanella – italský chlebový salát

bohynekuchyne

9 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

10 min

Celkový čas

30 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Bazalka čerstvá

    3 ks

  • Česnek

    1 ks

  • Chléb toastový bílý

    1 ks

  • Ocet kvasný

    1 lžička

  • Okurka salátová

    0.5 ks

  • Olej olivový

    4 lžíce

  • Pepř černý

    2 g

  • Rajče

    50 g

  • Sůl

    4 g

Co má tahle dobrota v sobě?

700 kcal

Kalorie

98 g

Sacharidy

27 g

Tuky

17 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dobrý tip na využití starého chleba a sluníčkem vyhřátých rajčat ze zahrady. Velkou inspirací na tento recept mi byla kniha od frances mayesové – pod toskánským sluncem , ke které se strašně ráda vracím. Je totiž mimo jiné proložena spoustou receptů a vždycky v ní najdu něco nového.

VegetariánskéSvačina

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začíná se opečením staršího chleba s olejem do křupava, který se po vytažení krátce promíchá s česnekem a nechá vychladnout. Pak se už jen smíchá s rajčaty, okurkou, olivovým olejem, octem a bazalkou a vznikne svěží salát plný chuti.

1/

4

Opečení chleba

Jakýkoliv starší chléb nakrájíme na kousky, pokapeme olejem osolíme a dáme do trouby opéct do křupava.

Nachystej si:

  • Chléb toastový bílý

    1 ks

  • Olej olivový

    2 lžíce

  • Sůl

    2 g

2/

4

Smíchání s česnekem

Po upečení je skvělé je smíchat s prolisovaným česnekem.

Nachystej si:

  • Česnek

    1 ks

3/

4

Vychladnutí

Necháme vychladnout.

4/

4

Příprava salátu

Rajčata a okurky nakrájíme na kousky. Všechno spolu smícháme v míse, pokapeme olivovým olejem a octem. Přidáme lístky bazalky a dochutíme solí a pepřem.

Nachystej si:

  • Rajče

    50 g

  • Okurka salátová

    0.5 ks

  • Olej olivový

    2 lžíce

  • Ocet kvasný

    1 lžička

  • Bazalka čerstvá

    3 ks

  • Sůl

    2 g

  • Pepř černý

    2 g