Omeleta se sušeným hovězím a rajčaty

bohynekuchyne

9 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

9 min

Čas vaření

10 min

Celkový čas

20 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Cibule šalotka

    1 ks

  • Gouda

    20 g

  • Maso sušené

    4 ks

  • Pepř černý

    3 g

  • Petržel - nať

    10 g

  • Rajčata sušená v oleji

    3 ks

  • Smetana ke šlehání 33 %

    20 ml

  • Sůl

    3 g

  • Vejce slepičí

    2 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

782 kcal

Kalorie

28 g

Sacharidy

44 g

Tuky

64 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Omeletu podle pohlreicha doma děláme už delší dobu. Do té doby jsem nikdy nepátrala po tom, co může být na omeletě zvláštní a jak ji správně připravit. Teď to vím a je opravdu lepší.

Bez lepkuHovězíVepřovéSnídaněSvačinaDrůbežíZvěřina

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě nejprve nakrájíš šalotku, sušená rajčata a hovězí maso, vše krátce orestuješ. Směs zaliješ prošlehanými vejci se smetanou, a pak opakovaně nadzvedáváš kraje omelety, aby byla krásně nadýchaná. Nakonec ji zasypeš čerstvou petrželkou a podle chuti goudou.

1/

6

Nakrájejte suroviny

Šalotku nakrájíme najemno. Sušená rajčata na malé kousky. Sušené, kořeněné hovězí maso je výborná věc, kterou si nechám v řeznictví nakrájet na tenké plátky a do omelety je dokonalé. Nakrájíme ho na proužky.

Nachystej si:

  • Cibule šalotka

    1 ks

  • Rajčata sušená v oleji

    3 ks

  • Maso sušené

    4 ks

2/

6

Orestujte

Šalotku, maso a rajčata zprudka osmahneme na troše oleje. Použijeme olej z naložených rajčat.

3/

6

Zalijeme základem na omeletu

Asi po třech minutách zalijeme základem na omeletu - vejce si lehce prošleháme vidličkou se smetanou. Dochutíme solí a pepřem. V pánvičce si zahřejeme olej, a připravenou směs na omeletu na něj vylijeme.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    2 ks

  • Smetana ke šlehání 33 %

    20 ml

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

4/

6

Rozléváme po pánvičce

Lijeme do středu pánvičky a směs se nám rozlije do stran. Rychle si vezmeme obracečku a tou odhrnujeme kraje omelety ke středu. Pánev přitom držíme v ruce a nakláníme tak, aby se nám uvolněné místo na pánvičce opět zalilo tekutými vejci.

5/

6

Pětkrát opakujeme

Opakujeme asi pětkrát, dokud je co rozlévat po pánvičce. Díky tomu je omeleta krásně nadýchaná.

6/

6

Servírování

Zasypeme petrželkou. Kdo chce, může ještě maličko posypat nastrouhanou goudou.

Nachystej si:

  • Petržel - nať

    10 g

  • Gouda

    20 g