Nevařený sirup z pampelišek

bohynekuchyne

2 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

0 min

Celkový čas

3 dny

Obtížnost je

 

Lehká

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 2 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr krupice

    500 g

  • Voda

    1 l

Co má tahle dobrota v sobě?

975 kcal

Kalorie

250 g

Sacharidy

0 g

Tuky

0 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Pampeliška nebo také smetánka lékařská roste na každé louce, na každé zahradě i dvorku. Jak z této byliny dostat to nejlepší, co nabízí? Kořen a listy usušte a rozemelte. Ze vzniklého prášku připravíte výborný léčivý čaj. Podle některých názorů pomáhá čaj připravený z pampelišky lékařské při onemocnění rakovinou. Pampelišky – ať květy, listy nebo kořen, sbírejte v čisté přírodě, nikdy ne kolem cest. Jen tak budou mít ty správné účinky.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyNápoj

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nasbírané květy necháme nejdřív „odležet” na stole, potom je zasypeme cukrem a necháme několik dní stát na sluníčku, kde vše pravidelně promícháváme. Směs se postupně rozpustí, na závěr ji přecedíme a máme hotový sirup bez vaření, který je potřeba uchovávat v lednici.

1/

5

Rozložte listy

Natrhané květy pampelišek necháme chvíli rozložené na stole, ať z nich vylezou případní broučci. Dáme je do velké nádoby, ideálně skleněné konvice na vodu.

Nachystej si:

  • Voda

    1 l

2/

5

Zasypte cukrem

Květy zasypeme cukrem, nádobu uzavřeme nebo přikryjeme potravinářskou folíí a necháme stát na okně dva dny. Občas promícháme. Nejlepší je, když nám v tyto dny na nádobu svítí sluníčko, které napomáhá tomu, aby se cukr rychleji rozpustil.

Nachystej si:

  • Cukr krupice

    500 g

3/

5

Přilijeme vodu a promícháme

Po dvou dnech přilijeme vodu a necháme ještě další den na okně. Několikrát za den promícháme.

4/

5

Přeceďte

Tři dny na okně nám postačí k tomu, aby se cukr rozpustil, dostane krásně žlutou pampeliškovou barvu a můžeme přecedit hotový sirup. Kdo chce opravdu hladký a čirý sirup, cedí přes plátýnko. Já jsem cedila přes jemný cedník, sirup je lehce zakalený.

5/

5

Servírování

Skladujeme v lednici, zaléváme vodou nebo sodou a pijeme.