Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 90 g Sušenky bez náplně
- 0.5 ks Vanilkový lusk
- 10 g Želatina v prášku (v suchém stavu)
- 375 g Mascarpone
- 5 g Olej kokosový
- 5 g Kakao
- 50 g Cukr moučka
- 125 g Smetana ke šlehání 33 %
- 400 g Jahody
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás rychlá příprava bez pečení: ze sušenek vznikne jednoduchý korpus a z mascarpone, smetany a želatiny hladký krém. Ten se navrství s čerstvými jahodami, posype kakaem a pak už dort jen odpočívá v lednici přes noc, aby krásně ztuhl a chutě se propojily.
1/8
Připravte si formu
Připravte si rozevírací dortovou formu o průměru 26 – 28 cm. Dno i boky vyložte pečícím papírem.
2/8
Korpus ze sušenek
Do mixéru dejte všechny sušenky a kokosový tuk. Společně promixujte, až vznikne kompaktní hmota. Tuto hmotu rozprostřete na dno formy a utlačte.
Ingredience
- 180 g Sušenky bez náplně
- 10 g Olej kokosový
3/8
Ohřejte smetanu a vmíchejte želatinu
Smetanu ke šlehání ohřejte. Neměla by vařit, ale měla by být horká. Metličkou v ní rozmíchejte želatinu tak, aby ve smetaně nebyly hrudky. Nechejte trochu vychladnout.
Ingredience
- 250 g Smetana ke šlehání 33 %
- 20 g Želatina v prášku (v suchém stavu)
