0
undefined

Nejen mikulášský haribo medvídek (nebo chlebíček)

bohynekuchyne

10 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

1 hod

Celkový čas

2 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Bílek

    4 ks

  • Cukr moučka

    100 g

  • Čokoláda hořká 85 %

    170 g

  • Máslo nesolené

    150 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    10 ml

  • Mouka pšeničná polohrubá

    100 g

  • Ovoce kandované mix

    50 g

  • Sůl

    3 g

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    30 g

  • Želé

    30 g

Příběh receptu

Na mikuláše byly a jsou děti tradičně obdarovávány čerstvým i sušeným ovocem. Nechybí ani kus čokolády a často také oblíbené bonbony od haribo. Všechny tyto suroviny jsem spojila do klasického receptu na bílkový chlebíček, přelitý čokoládovou polevou (nebo bez, podle libosti). U nás měl úspěch medvídek s polevou a zmizel během chvilky… tenhle super chlebíček se hodí i na vánoční čas, takže jej nemusíte péct jen na mikuláše.

VegetariánskéDezertVánoceSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás vyšlehání pevného sněhu, do kterého se zlehka vmíchá mouka, máslo a směs ovoce, ořechů, čokolády a haribo medvídků. Těsto se peče pomalu při nižší teplotě, po vyklopení se polije jednoduchou čokoládovou polevou a nechá se ztuhnout v lednici.

1/

5

Vyšlehejte pevný sníh

Bílky dejte do mísy robota se šlehací metlou a ušlehejte pevný sníh. Přidejte špetku soli a moučkový cukr a opět šlehejte. Mezitím, co se šlehá sníh, rozpusťte si máslo a nechejte lehce vychladnout.

Nachystej si:

  • Bílek

    4 ks

  • Sůl

    3 g

  • Cukr moučka

    100 g

  • Máslo nesolené

    50 g

2/

5

Vmíchejte medvídky

Do sladkého sněhu přidejte po troškách střídavě mouku a rozpuštěné máslo. Vždycky promíchejte. Promíchávejte lehce, aby sníh příliš nespadnul. Ovoce, haribo medvídky, čokoládu i ořechy nasekejte najemno. Po troškách vmíchejte do těsta.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná polohrubá

    100 g

  • Ovoce kandované mix

    50 g

  • Želé

    30 g

  • Čokoláda hořká 85 %

    50 g

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    30 g

3/

5

Nalijte do formiček

Silikonové formičky na medvídky vypláchněte studenou vodou a nalijte do nich těsto. Pečte v troubě vyhřáté na 160 °c, 25 minut.

4/

5

Polijte polevou

Vyklopte, nechejte vychladnout a polévejte polevou. Tu připravíte jednoduše tak, čokoládu spolu s máslem rozpustíte ve vodní lázni. Až jsou obě suroviny rozpuštěné, promíchané do jemné polevy, vmíchejte ještě 2 lžíce mléka.

Nachystej si:

  • Čokoláda hořká 85 %

    120 g

  • Máslo nesolené

    100 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    10 ml

5/

5

Dejte do lednice

Ihned medvídky polijte a nechejte polevu ztuhnout. Třeba v lednici.