Kvásek
Popis kroku
Připravte si vlažné mléko. Do něj rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a nechejte vzejít kvásek. Obě mouky smíchejte a přimíchejte sůl. Kvásek nalijte do mouky, přidejte tuk a vejce.
Ingredience
Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
380 ml
Droždí čerstvé lisované
40 g
Cukr moučka
15 g
Mouka špaldová celozrnná
450 g
Mouka pšeničná polohrubá
300 g
Sádlo vepřové škvařené
90 g
Vejce slepičí
2 ks
Hladké těsto
Popis kroku
Vymíchejte hladké těsto. Práci vám ušetří kuchyňský robot nebo pekárna. Tito pomocníci těsto umíchají a může v nich rovnou vykynout. Nechejte kynout hodinu.
Ingredience
Upleťte copánky
Popis kroku
Z těsta oddělte 15 bochánků, které rozdělte každý na tři stejné kousky. Z těch vyválejte „hady“, které zapletete do tvaru pletýnky. Pořádně přitiskněte okraje, aby se pletýnka nerozpletla.
Ingredience
Potřete vejcem
Popis kroku
Dejte na plech vymazaný sádlem nebo vyložený pečícím papírem. Nechejte ještě půl hodinky kynout. Potřete rozšlehaným vejce a posypejte čímkoliv chcete.
Ingredience
Vejce slepičí
1 ks
Mák mletý
20 g
Kmín
20 g
Pečte až zezlátnou
Popis kroku
Pečte v troubě na 170 °c, dokud povrch krásně nezezlátne. Je to asi tak dvacet minut. Ihned po vytažení z trouby potřete trochou rozpuštěného másla.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 6