Smícháme suché suroviny
Popis kroku
Smícháme si vločky s moukou a přidáme sůl.
Ingredience
Vločky ovesné
125 g
Mouka žitná celozrnná
160 g
Sůl
1 g
Rozehřejeme máslo
Popis kroku
Máslo necháme rozehřát, aby bylo měkké až tekuté a nalijeme na směs mouky a vloček.
Ingredience
Máslo nesolené
30 g
Přidáme mléko
Popis kroku
Přilijeme 50 ml mléka, které má pokojovou teplotu a hněteme cca 4 minuty. V případě, že je těsto tuhé, přilijeme zbytek mléka.
Ingredience
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
100 ml
Formu vyložíme těstem
Popis kroku
Formu na koláč (já mám kulatou s průměrem 30 cm) vymažeme olivovým olejem a vložíme těsto, které předem rozválíme na válu. Těsto se dá do formy také lehce vymačkat rukama, je to na vás.
Ingredience
Olej olivový
5 g
Příprava brokolice
Popis kroku
1/2 brokolice nakrájené na malé kousky. Brokolici hodíme na 2 minutky do vroucí a osolené vody. Po dvou minutách brokolici přecedíme a prolijeme studenou vodou.
Ingredience
Brokolice
70 g
Rozšleháme vejce
Popis kroku
Vejce si rozklepneme do větší mísy a ručně rozšleháme s mlékem. Osolíme, opepříme.
Ingredience
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
50 ml
Vejce slepičí
4 ks
Sůl
1 g
Pepř černý
1 g
Nastrouháme mrkev
Popis kroku
Přidáme nastrouhanou mrkev a kousky brokolice, opět promícháme.
Ingredience
Mrkev
2 ks
Pečeme
Popis kroku
Nalijeme na těsto a vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů. Po 10 minutách pečení koláč vytáhneme, posypeme nadrobenou nivou či gorgonzolou a vrátíme opět do trouby.
Ingredience
Gorgonzola
50 g
Dopečeme
Popis kroku
Pečeme dalších cca 10 minut 200 stupňů. Celková doba pečení je tedy 20 – 25 minut. Koláč je hotový až se vajíčka srazí a náplň není tekutá.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 10