Těsto

Popis kroku

Namelte ořechy najemno. Uvařte 60 ml kávy. Změklý tuk a ostatní suroviny na těsto zpracujeme v robotu nebo ručně. Těsto se nesmí lepit a trhat, musí být pěkně kompaktní. Zabalte ho do potravinářské folie a nechejte přes noc odpočinout v lednici.

Ingredience

Vykrojíme kolečka

Popis kroku

Na druhý den těsto rozválejte a vykrajujte kolečka nebo oválky. Pečte na plechu vyloženém pečícím papírem, na 150 °c – horkovzduch, 10 – 12 minut. Všechna kolečka nechejte vychladnout.

Ingredience

Jednoduchý krém

Popis kroku

Vyšlehejte společně všechny suroviny, do hladkého jemného krému. Krémem naplňte zdobící sáček. Všechna upečená kolečka rozdělte na polovinu. Jednu si nechejte stranou, na druhou naneste trochu krému. Přiklopte horní polovinou. Takto jsou kolečka připraven

Ingredience

Poleva

Popis kroku

Bílek, cukr a špetku kávy (opravdu ne moc, aby poleva nebyla tmavá) vymíchejte metličkou. Vzniklou polevu nanášejte malou lžičkou na slepená mocca kolečka a rozetřete až k okrajům.

Ingredience

Nechte ztuhnout

Popis kroku

Nechejte polevu ztuhnout, ideálně do druhého dne. Na hladkou, pevnou polevu, nanášejte zdobičkou, rozpuštěnou čokoládou, písmeno m.

Ingredience