Mexická horchata

ingofbaking

6 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

0 min

Celkový čas

8 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr krystal

    50 g

  • Kondenzované mléko neslazené

    250 ml

  • Rýže dlouhozrnná

    250 g

  • Skořice celá

    20 g

  • Vanilkový lusk

    1 ks

  • Voda

    700 ml

Příběh receptu

Nápoj bílý jako mlíko. Ono to vlastně mlíko je – rýžové mlíko. Dochucené skořicí a vanilkou. Koupíte ho v mexiku na každém rožku. A to doslova. Místní je doma vyrábí a prodávají v plastových půllitrových láhvích. Tak si ho jdeme připravit!

VegetariánskéBez lepkuNápojSladkéMexiko

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na horchatu si připravíš rýži, kterou nejdřív rozemeleš a necháš přes noc louhovat se skořicí. Ráno vše pořádně rozmixuješ, dvakrát přecedíš, přidáš mléko, cukr a vanilku, a pak už si jen vychutnáš osvěžující nápoj, který můžeš pít studený i teplý.

1/

7

Rozemeleme rýži

Suchou rýži vhodíme do mixéru a rozemeleme na malé kousky, aby pak voda lépe nasákla chuť rýže.

Nachystej si:

  • Rýže dlouhozrnná

    250 g

2/

7

Namočíme rýži

Zalijeme vodou a rozlámeme do ní 6 ks skořice.

Nachystej si:

  • Voda

    500 ml

  • Skořice celá

    20 g

3/

7

Ráno rozmixujeme

Ráno vhodíme i se skořicí do mixéru a opět mixujeme až je rýže a skořice úplně rozemletá. Tekutinu přecedíme přes plátýnko.

4/

7

Znovu zalijeme a promixujeme

To, co vám zbyde v sítku vhoďte ještě jednou do mixéru a zalijte vodou a znovu mixujte (ať vytěžíme z rýže maximum.

Nachystej si:

  • Voda

    200 ml

5/

7

Přecedíme

Poté opět přeceďte přes sítko a zbytky rýže a skořice v sítku můžete vyhodit.

6/

7

Osladíme

Dochutíme plechovkou neslazeného kondenzovaného mléka, cukrem a dření z vanilkového lusku (dá se použít i slazené kondenzované mléko, pak ale už nepřidávejte cukr) a vše promícháme.

Nachystej si:

  • Kondenzované mléko neslazené

    250 ml

  • Cukr krystal

    50 g

  • Vanilkový lusk

    1 ks

7/

7

Servírování

Máme hotovo. Uchovávejte v lednici – vydrží tak 2-3 dny a před podáváním vždycky promíchejte – bude se tvořit na dnu usazenina z rýže (ta ničemu nevadí). Podávejte v létě vychlazené a v zimně případně přihřejte.