Medové kuřecí paličky s dýňovým ragú

bohynekuchyne

11 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

55 min

Celkový čas

9 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cibule žlutá

    2 ks

  • Česnek

    3 stroužek

  • Dýně Hokaido

    1 ks

  • Kuřecí paličky s kůží (s kostí)

    8 ks

  • Máslo nesolené

    10 g

  • Med

    80 g

  • Olej slunečnicový

    60 g

  • Pepř černý

    10 g

  • Sůl

    10 g

  • Šalvěj

    5 g

  • Voda

    200 ml

Co má tahle dobrota v sobě?

1285 kcal

Kalorie

59 g

Sacharidy

109 g

Tuky

29 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Já opravdu miluji dýně. Jednou jsem si nechala poslat z dýňové farmy obr krabici mnoha různých druhů dýní. A vařila a pekla a testovala. To bylo fakt úžasné. Zkuste se mnou třeba tenhle fakt jednoduchý a rychlý recept.

Bez lepkuKuřecíHlavní jídloDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Pustíme se do marinování kuřecích paliček v medové směsi, což nejlépe funguje přes noc, a pak je upečeme dozlatova. Mezitím si připravíme ragú z dýně a cibule, které krátce opečeme a následně dusíme do měkka. Celkově nás čeká hlavně pečení a dušení, takže většinu času se o všechno postará trouba a hrnec.

1/

6

Marináda

Med rozpusťte tak, aby byl co nejvíce tekutý. Smíchejte s trochou oleje (na 2 lžíce medu asi 6 lžic oleje), ochuťte solí, pepřem a česnekem. Touto marinádou potřete kuřecí paličky. Ideálně nechejte přes noc v lednici odpočívat.

Nachystej si:

  • Med

    80 g

  • Olej slunečnicový

    60 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Česnek

    3 stroužek

  • Kuřecí paličky s kůží (s kostí)

    8 ks

2/

6

Pečte

Dejte do pekáče s poklicí a pečte v troubě vyhřáté na 160 °c, asi 40 minut. Každé kuřecí paličky mohou být jinak velké, tak se čas může mírně lišit.

3/

6

Ragů

Hokkaido omyjte, osušte. Rozkrojte napůl a lžicí vydlabejte ven semínka. Odkrojte stopky a nakrájejte na kostičky velké asi 5 x 5 cm. Cibuli nakrájejte na větší kostičky.

Nachystej si:

  • Dýně Hokaido

    1 ks

  • Cibule žlutá

    2 ks

4/

6

Opečte zprudka

Ve velké pánvi nebo hrnci rozehřejte máslo. Dejte na něj cibuli a kostky dýně. Ochuťte solí a pepřem. Přidejte asi šest šalvějových lístků, nasekaných nadrobno. Promíchejte a opékejte pár minut zprudka.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    10 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Šalvěj

    5 g

5/

6

Duste do měkka

Až začne cibule zlátnout a na dýni se začnou dělat tmavé flíčky, stáhněte teplotu na polovinu a podlijte asi vody. Přiklopte poklicí a duste do poloměkka.

Nachystej si:

  • Voda

    200 ml

6/

6

Servírování

Podávejte třeba s rýží, kuřecími paličkami a posypané čerstvou nebo dokřupava opečenou šalvějí.