Maková zmrzlina
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 5 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Add all ingredients to shopping list
Cukr krupice
150 g
Mák celý
50 g
Mák mletý
50 g
Smetana ke šlehání 33 %
600 ml
Žloutek
6 ks
Co má tahle dobrota v sobě?
3892 kcal
Kalorie
84 g
Sacharidy
320 g
Tuky
163 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Při přípravě makové zmrzliny krátce povaříme smetanu s mákem, žloutky vyšleháme s cukrem a vše spojíme do krému. Směs pak vychladíme a zamrazíme – pokud nemáš zmrzlinovač, je potřeba zmrzlinu každých dvacet minut prošlehat kvůli krystalkům.
1/
4
Povaříme smetanu s mákem
Do hrnce vlijeme smetanu, do které přimícháme máku. Dáme na plotýnku a přivedeme k varu. Stále mícháme a ihned po dosažení varu stáhneme z tepla.
Nachystej si:
Smetana ke šlehání 33 %
600 ml
Mák mletý
50 g
Mák celý
50 g
2/
4
Rozmixujeme žloutky s cukrem
Žloutky a cukr umixujeme. Trvá to asi pět minut a vznikne lehká, světle žlutá směs, do které postupně vmixujeme makovou smetanu, vřelou, právě staženou z plotny. Vymícháme hladký krém, který necháme vychladit.
Nachystej si:
Žloutek
6 ks
Cukr krupice
150 g
3/
4
Tip: zmrzlinovač
Kdo má zmrzlinovač, tak makovou směs nalije do něj a nechá míchat a mrazit do té správné, krémové konzistence.