Okurkový salát

Popis kroku

Oloupejte slupku. Škrabkou naloupejte plátky okurky. Bude to vypadat hezky. Dejte je do misky. Osolte, opepřete, zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem. Posypejte petrželkou. Nechejte v lednici marinovat.

Ingredience

Rozmixujte a nakrájejte

Popis kroku

Filet z lososa zbavte kůže. Asi 80 g kousek si dejte stranou. Ten nakrájejte na drobné kostičky. Zbytek lososa rozmixujte dohladka. V míse smíchejte.

Ingredience

Dochucení

Popis kroku

Přidejte najemno nasekanou šalotku a česnek. Dochuťte solí, pepřem. Přidejte delikátní tatarskou omáčku a hořčici.

Ingredience

Zahustěte strouhankou

Popis kroku

Přisypejte strouhanku. Dolaďte citronem.

Ingredience

Přidejte petrželku a promíchejte

Popis kroku

Nakonec přisypejte najemno nasekanou petrželku. Všechno dohromady důkladně promíchejte.

Ingredience

Osmažte karbanátky

Popis kroku

Vytvarujte 4 karbanátky. Smažte v rozpáleném oleji, z obou stran dozlatova. Podávejte se salátem, v housce, s bramborovou kaší… jak máte zrovna chuť.

Ingredience