LOSOSOVÉ KARBENÁTKY S DELIKÁTNÍ TATARKOU

bohynekuchyne

1 h

16 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 16 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 2 ks   Citron

  • 1 ks   Česnek

  • 10 g   Hořčice plnotučná

  • 350 g   Losos atlantický, filet s kůží

  • 1 ks   Okurka salátová

  • 10 g   Olej olivový

  • 8 g   Pepř černý

  • 20 g   Petržel - nať

  • 50 g   Strouhanka

  • 8 g   Sůl

  • 20 g   Tatarská omáčka

Co má tahle dobrota v sobě?

338 kcal

Kalorie

26 g

Sacharidy

16 g

Tuky

22 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Zapojila jsem se do Delikátní výzvy. Měla jsem chuť na marinovaného lososa, ale taky na lososový burger. Manžel mě přemlouval na slané palačinky s lososem. Co si mám vybrat? Nakonec zvítězily lososové karbenátky nebo chcete-li burgery. Můžete si je dát se salátem (jako my) nebo s houskou, jako pravé burgery. Tak si je vzaly naše děti na svačinu do školy.

Bez laktózyHlavní jídloRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš si svěží okurkový salát na marinování a lososovou směs ochutíš a zahustíš tak, aby vznikla kompaktní hmota. Z ní vytvaruješ karbanátky, které osmažíš do zlatova. Podávej podle vlastní chuti.

1/

6

okurkový salát

Oloupejte slupku. Škrabkou naloupejte plátky okurky. Bude to vypadat hezky. Dejte je do misky. Osolte, opepřete, zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem. Posypejte petrželkou. Nechejte v lednici marinovat.

Nachystej si:

  • 1 ks   Citron

  • 1 ks   Okurka salátová

  • 10 g   Olej olivový

  • 5 g   Pepř černý

  • 10 g   Petržel - nať

  • 5 g   Sůl

2/

6

rozmixujte a nakrájejte

Filet z lososa zbavte kůže. Asi 80 g kousek si dejte stranou. Ten nakrájejte na drobné kostičky. Zbytek lososa rozmixujte dohladka. V míse smíchejte.

Nachystej si:

  • 350 g   Losos atlantický, filet s kůží

3/

6

dochucení

Přidejte najemno nasekanou šalotku a česnek. Dochuťte solí, pepřem. Přidejte Delikátní tatarskou omáčku a hořčici.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule šalotka

  • 1 ks   Česnek

  • 10 g   Hořčice plnotučná

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl

  • 20 g   Tatarská omáčka

4/

6

zahustěte strouhankou

Přisypejte strouhanku. Dolaďte citronem.

Nachystej si:

  • 1 ks   Citron

  • 50 g   Strouhanka

5/

6

přidejte petrželku a promíchejte

Nakonec přisypejte najemno nasekanou petrželku. Všechno dohromady důkladně promíchejte.

Nachystej si:

  • 10 g   Petržel - nať

6/

6

osmažte karbanátky

Vytvarujte 4 karbanátky. Smažte v rozpáleném oleji, z obou stran dozlatova. Podávejte se salátem, v housce, s bramborovou kaší… Jak máte zrovna chuť.