Dochutíme filety
Popis kroku
Kousky lososa z obou stran osolte, opepřete a lehce pokapejte esencí „kouř z dubového dřeva“, případně použijte uzenou sůl. Když vynecháte sůl i esenci, bude losos také výborný, nebude však mít uzenou chuť.
Ingredience
Losos atlantický, filet bez kůže
4 ks
Sůl
10 g
Pepř černý
10 g
1 / 8