Vyšlehejte vaječnou pěnu
Popis kroku
Cukr vyšlehejte s vejci do krémové hmoty. Já šlehám v robotu thermomixu. Šlehejte dokud nebude žlutá pěna pěkně nadýchaná.
Ingredience
Cukr třtinový hnědý
150 g
Vejce slepičí
3 ks
Umíchejte těsto
Popis kroku
Přidejte změklé máslo a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec špetka soli. A umíchejte těsto. Nelekejte se, nebude příliš tekuté.
Ingredience
Máslo nesolené
125 g
Mouka pšeničná hladká
300 g
Kypřící prášek do pečiva
6 g
Sůl
2 g
Připravte si formu
Popis kroku
Připravte si rozevírací dortovou formu. Na dno použijte kus pečícího papíru. Já ho vždycky do formy přivřu a pak odstřihnu nůžkami přečuhující papír. Boky vymažte máslem nebo olejem. Do formy přendejte těsto a povrch uhlaďte.
Ingredience
Krém
Popis kroku
Mísu robota umyjte a dejte šlehat cukr, žloutek a tvaroh. Až se spojí, nechejte robota běžet na nižší otáčky a postupně, po lžicích, přidávejte mascarpone. Někdy přidávám i trochu vanilky, někdy sladím medem.
Ingredience
Cukr třtinový hnědý
120 g
Tvaroh plnotučný
250 g
Mascarpone
250 g
Žloutek
1 ks
Vanilka mletá
3 g
Ozdobte ovocem
Popis kroku
Krém uhlaďte na těsto a nahoru naskládejte ovoce. Já si nechávám hrst ovoce ještě stranou, většinou maliny a naskládám je až na upečený dort.
Ingredience
Maliny
100 g
Jahody
100 g
Borůvky
100 g
Pečte a nechte vychladnout
Popis kroku
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c. Bude to trvat přibližně 45 – 50 minut. Vyndejte z trouby, na mřížku. Nechejte vychladnout a vyndejte z formy. Podávejte vychlazené.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7