Mletí masa
Popis kroku
Kuřecí (nebo jakékoliv jiné) maso si umelte na masovém mlýnku. Všechny suroviny na masové koule dejte do mísy. Promíchejte nejlépe ručně, pořádně promačkejte, aby se všechny suroviny spojily.
Ingredience
Česnek
4 ks
Zázvor
10 g
Cibulka jarní
3 ks
Koriandr čerstvý
10 g
Sójová omáčka světlá
10 g
Olej sezamový
20 g
Chia semínka
20 g
Kuřecí stehenní řízek
600 g
Nechat vychladit
Popis kroku
Hotovou masovou směs dejte vychladit na půl hodiny do lednice. Se studenou směsí se bude lépe pracovat a navíc v ní začnou „pracovat“ chia semínka.
Ingredience
Tvorba koulí
Popis kroku
Troubu předehřejte na 170 °c. Na plech dejte pečící papír. Navlhčete si ruce a lžící oddělujte kusy masové směsi. Rukama potom tvarujte koule. Skládejte masové koule na pečící papír tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Ingredience
Pečení
Popis kroku
Plech s hotovými koulemi dejte do trouby a pečte 10 minut. Otočte koule upečenou stranou dolů a pečte dalších 10 minut. Měly by být ze všech stran krásně hnědé.
Ingredience
Příprava nudlí
Popis kroku
Mezitím, co se koule pečou v troubě, připravte si cuketové nudle. Pracujte se spiralizérem. Zvolte nástavec na nudle.
Ingredience
Cuketa
4 ks
Příprava omáčky
Popis kroku
Ve velké pánvi smíchejte ingredience na omáčku. Přiveďte k varu, potom ztlumte a vařte minutu. Po této době se suroviny propojí a omáčka pěkně zhoustne. Přidejte upečené masové koule do pánve k omáčce a jemně promíchejte, aby se obalily omáčkou.
Ingredience
Sójová omáčka světlá
50 g
Limetka
1 ks
Med
30 g
Sriracha chilli omáčka
10 g
Voda
100 ml
Vaření
Popis kroku
Vyndejte koule z pánve a dejte do ní cuketové nudle. Pozor, pustí dost tekutiny. Vařte, dokud nebudou al dente, to je zhruba pět minut. Pozor, ať je nerozvaříte!
Ingredience
Servírování
Popis kroku
Rozdělte cukety na čtyři talíře a přidejte k nim i masové koule.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 9