0
undefined

Kynuté jahodové knedlíky v nových hrncích tescoma

bohynekuchyne

10 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

4 min

Celkový čas

2.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr krupice

    10 g

  • Cukr moučka

    20 g

  • Droždí čerstvé lisované

    10 g

  • Jahody

    500 g

  • Máslo nesolené

    20 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    250 g

  • Mouka pšeničná hrubá

    500 g

  • Sůl

    6 g

  • Tvaroh polotučný

    250 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

619 kcal

Kalorie

115 g

Sacharidy

11 g

Tuky

27 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Žofi teď vařím čerstvé obědy každý den. Jedno z prvních velkých vaření v nové sadě hrnců, byly dokonalé jahodové knedlíky. Recept? Je tady!

VegetariánskéHlavní jídloDezertSladkéČeská republika

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás kynuté těsto z kvásku, které si vezme čas na první i druhé kynutí, ale práce je přehledná a v klidu. Těsto se pak plní jahodami, tvaruje do knedlíků a krátce vaří, dokud nevyplavou, a nakonec už jen ladíme oblíbené sladké dochucení.

1/

7

Ohřejte mléko

V hrnci si ohřejte mléko. Lehce dovlažna. Vmíchejte do něj cukr a rozdrobte droždí. Na teplém místě nechejte vzejít kvásek. Pracujte s ním, až budou na povrchu bublinky.

Nachystej si:

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    250 g

  • Cukr krupice

    10 g

  • Droždí čerstvé lisované

    10 g

2/

7

Hladké nelepivé těsto

Promíchejte mouku se špetkou soli a přilijte kvásek. Přidejte vejce. Ručně, v kuchyňském robotu nebo v pekárně, vypracujte hladké nelepivé těsto. To nechejte hodinu kynout na teplém místě nebo v domácí pekárně.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná hrubá

    500 g

  • Sůl

    3 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

3/

7

Vyválejte kuličky

Teď máte dva způsoby jak s těstem pracovat. Buď celé těsto (nebo jeho polovinu) rozválejte na placku. Z té vykrajujte skleničkou kolečka. Na každé kolečko dejte ovoce, zabalte do těsta, pevně uzavřete a uválejte v ruce pěknou kuličku.

4/

7

Nechte kynout

Kuličky naskládejte na pracovní plochu a nechejte ještě dvacet minut kynout.

5/

7

Rozválejte placku a zabalte jahodu

Nebo trhejte kousky těsta, ty rozválejte na tenkou placku (tvar se mi osvědčil spíš obdelník), do té zabalte jahodu. Pořádně zmáčkněte spoje. Tohle je můj oblíbený způsob. Používám při něm malý váleček a mám pocit, že mi jde práce lépe od ruky.

Nachystej si:

  • Jahody

    500 g

6/

7

Vařte

Ve velkém, klidně nižším hrnci, si dejte vařit vodu se špetkou soli. Až začne vřít, vhoďte do ní knedlíky. Mírně snižte var a vařte tak dlouho, až knedlíky vyplavou na povrch. Potrvá to asi 3-4 min.

Nachystej si:

  • Sůl

    3 g

7/

7

Servírování

Hotové knedlíky dejte na talíř a dochuťte podle sebe. Někdo je má rád s mákem, cukrem a máslem, jiný s tvarohem, opečenou strouhankou nebo nastrouhaným perníkem.

Nachystej si:

  • Tvaroh polotučný

    250 g

  • Cukr moučka

    20 g

  • Máslo nesolené

    20 g