Příprava květáku

Popis kroku

Květák zbavte zelených listů, rozeberte na kousky a uvařte doměkka v osolené vodě. Sceďte a vysušte. Nechejte vychladnout a rozmačkejte.

Ingredience

Šlehání

Popis kroku

Vajíčka rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Žloutky vmíchejte ke květáku. Můžete přidat i další suroviny. Já přidala kukuřici.

Ingredience

Přisypání mouky

Popis kroku

Přisypávejte mouku. Možná nebudete potřebovat celých 200 g, možná budete potřebovat i více. Vše záleží na velikosti květáku i tom, jak moc je měkký.

Ingredience

Smíchání surovin

Popis kroku

Opatrně vmíchejte i sníh a podle potřeby ještě přidejte mouku. Dochuťte solí, muškátovým oříškem a pepřem, propasírovaným česnekem. Nakonec přidejte na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, nasekanou petrželku a nahrubo nastrouhanou goudu.

Ingredience

Smažení

Popis kroku

V pánvičce rozehřejte olej a smažte malé placky. Můžete doplnit česnekovým dipem a čerstvou zeleninou. Když přidáte brambory, máte perfektní letní oběd.

Ingredience