Marináda
Popis kroku
Připravte si všechny suroviny na marinádu. Česnek nasekejte najemno, papričku nasekejte také najemno, stejně tak zázvor. Smíchejte a připravte marinádu na kuřecí maso.
Ingredience
Paprika chilli celá
3 g
Česnek
4 stroužek
Sriracha chilli omáčka
5 g
Sójová omáčka světlá
20 g
Olej kokosový
50 ml
Med
36 g
Sůl
10 g
Zázvor
10 g
Citrónová tráva
3 g
Rybí omáčka
20 g
Mléko kokosové
150 g
Kuřecí kousky
Popis kroku
To nakrájejte na proužky, které potom budete napichovat na špejli. Pořádně v marinádě promíchejte. Nechejte v lednici do druhého dne.
Ingredience
Kuřecí prsa bez kůže
1 kg
Špejle namočte do vody
Popis kroku
Dřevěné špejle na špízy namočte do vody, aby se vám při grilování nepřipalovaly a nehořely.
Ingredience
Dip
Popis kroku
Na druhý den si těsně před grilováním připravte omáčku, do které budete špízy namáčet. Najemno nasekanou cibuli, chilli papričku a česnek na omáčku dejte do pánve. Přidejte kokosový olej. Osmahněte.
Ingredience
Olej kokosový
30 g
Cibulka jarní
1 ks
Česnek
2 stroužek
Paprika chilli celá
5 g
Další ingredience
Popis kroku
Přidejte nasekanou citronovou trávu a burákové máslo. Pořádně promíchejte. Přidejte sójovou a rybí omáčku, trochu kokosového cukru.
Ingredience
Citrónová tráva
5 g
Máslo arašídové nesolené
150 g
Sójová omáčka světlá
5 g
Rybí omáčka
10 g
Kokosový cukr
10 g
Promixujte
Popis kroku
Tuto směs vylijte do mixéru a rozmixujte dohladka. Pokud chcete v omáčce kousky surovin, nemusíte mixovat. Rozřeďte kokosovým mlékem a opět promixujte.
Ingredience
Servírování
Popis kroku
Špízy vyndejte z lednice zhruba hodinu před grilováním. Grilujte na rozpáleném grilu. Omáčku podávejte teplou, ke grilovaným kuřecím špízům.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 8